Malzemeler
un
320 g
bal
40 g
Karıştırma yağı
30 g
tuz
3g
Maya
5 g
Süt
120 g
Aksesuarlar: susam tohumları
Ballı çıtır çörekler nasıl yapılır 1 Tartılmış un, maya, tuz, bal ve yumurtaları bir araya getirip eşit şekilde karıştırın.Sıcak sütü pürüzsüz bir hamur haline getirin.
2 Dokunana kadar yaşa
3 Yağı ekleyin ve hamuru çırpmaya devam edin
4 Dokunana kadar güzel eldivenlerdeki hamuru çekmeye devam edin
5 Reunion fermantasyonu
6 Fermantasyon iki kat daha büyüktür
7 Kabarcıklar oluşturmak için hamuru kuvvetlice yoğurun ve eşit olarak 20 porsiyona bölün
8 Hamuru yuvarlayın
9 İkinci fermantasyon için yağlanmış bir fırın kabına koyun
10 Fermente embriyoya yumurta sıvısı sürün
11 Biraz siyah susam serpin
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika 180 derecede pişirin.
13 Kızartılmış ekmek, kuruması için ızgarada baş aşağı bükülür ve yavaşça tadını çıkarmak için çantaya konur
14 Çörekler dışı lezzetli, içi yumuşak
15 Tek nefeste iki tane yedim, oğlum çok tatlı olmadığını söyledi ama hoşuma gitti
-
- Kavun suyu
-
- Kızarmış kelebek fidanları
-
- Ters Kum Ceviz
-
- Taklit patates ekmeği
-
- Paskalya kekleri
-
- Süzme makarna
-
- Ekşi Turp Ördek Çorbası
-
- Cüce Kavunlu Kızarmış Balık
-
- Anneler Günü Pastası
-
- Siyah Susam ve Yeşil Kale
-
- Karabiber Baget
-
- Lahana Turşusu ve Bambu Filizi Çorbası
