g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Çörekler - Yemeği

Malzemeler

285 g

Aksesuarlar: tereyağı 26 gr beyaz şeker 40 gr tuz 2 gr maya tozu 3 gr bütün yumurta sıvısı 49 gr ev yapımı yoğurt 170 gr buğday tohumu

Yoğurtlu çörek uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Yoğurdu ve yumurta sıvısını ekmek kovasına koyun

3 Sırayla un, beyaz şeker, tuz ve mayayı koyun (şeker ve tuz çapraz olarak yerleştirilir ve maya ortaya yerleştirilir.)

4 Ekmek kovasını takın, hamuru 20 dakika yoğurmak için imix programını seçin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve programı tekrar başlatın

5 İkinci imix programı bittikten sonra, hamuru izleyin ve sert eldiven filmini çekin

6 Hamuru çıkarın, yuvarlayın, büyük bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın

7 Orijinal boyutun 2-2,5 katına fermente edilmiş

8 Hamuru çıkarın, sıkmak için bastırın, birkaç eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlenin

9 Hamurun bir kısmını alın ve düzleştirmek için bastırın

10 Ters çevirdikten sonra alt kenarı inceltin ve sarın

11 Arayüzü sıkıca sıkıştırın ve ovalayın

12 Tüm hamurları sırayla şekillendirin

13 İlk uzun şeritten başlayarak, uzunluğu fırın tepsisine uygun olana kadar tekrar ovalayın ve fırın tepsisine yerleştirin

14 Örtün, orijinal boyutunun iki katı kadar dayanıklıdır, bir kat yumurta suyu sürün ve üzerine buğday tohumu serpin.

15 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.Yüzey tatmin edici hale geldikten sonra kalay folyo ile kapatın

16 Ekmek fırından çıkar, taze saklama poşetine konur ve soğuduktan sonra oda sıcaklığında bekletilir.Eğer 2-3 gün yemeyi bitiremiyorsanız dondurup 120 derecede 10-15 dakika pişirebilirsiniz.