Tuzlu Bracken
220 g
Domuz göbeği
100 gram
Takviyeler: uygun miktarda yağ, yemeklik şarap, uygun miktarda kurutulmuş kırmızı biber, uygun miktarda soya sosu Tuzlu salamura ile domuz kızartma uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Tuzlu salamurayı hafif tuzlu bir tada sahip olana kadar temiz suda bekletin. 3 Dikkatlice yıkadıktan sonra suyu sıkın ve inç kısımlar halinde kesin. 4 Domuz göbeğini dilimler halinde kesin. 5 Tavaya biraz yağ koyun veya hiç yağ koymayın ve domuz dilimlerini kısık ateşte karıştırarak kızartın. 6 Et dilimleri kaynarken, balıkları çıkarmak için bir kaşık pişirme şarabı ekleyin. 7 Kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin ve hafifçe soteleyin. 8 Bracken'i ekleyin ve kavurun. 9 Bracken hafifçe yumuşayana kadar karıştırın, biraz soya sosu ekleyin ve servis yapın.