Tianjin gözleme meyvesi _ su değirmeni maş fasulyesi - Yemeği
Krep ve meyveler, üç öğünün dilinin ucunda görünür 2. Tianjin'de geleneksel bir atıştırmalıktır. Ülke genelinde uzun süredir geliştirilmiştir. Kuzey ve Güney'in damak zevklerine göre birçok farklı yöntem vardır ve her birinin kendine göre avantajları vardır! Bir Tianjin yerlisi olarak yemek yemeyi de seviyorum. Aslında, yöntem çok basit. Sadece kızarmış hamur çubukları ve ince kırıntılar (Tianjin, Lizi ve Lizuoer olarak adlandırılır) Piyasada iki yol var. Biri, maş fasulyesi eriştesi ve darı eriştesi ile karıştırılmış bir hamur. Suyu ıslatmak ve pastayı öğütmek için maş fasulyesi kullanın ve tadı güzel olması için biraz darı ekleyin yeşil fasulyeler 50 gram Xiaomi (isteğe bağlı) 10 g Shimizu Yaklaşık 110g doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Tatlı erişte sosu Doğru miktar Sarımsaklı biber sosu veya yağ biber sosu Doğru miktar Tofu sosu Doğru miktar Yumurta 1-2 Sen Tiao veya Crisp Bir veya bir Susam yağı bir miktar
Aşama 1
Maş fasulyelerini gece boyunca suda bekletin (genellikle akşamları ıslatın ve ertesi sabah kullanılabilir)
Adım 2
Islatılmış fasulyeye su ekleyin ve kalın bir hamur yapmak için bir mutfak robotu kullanın. Çok fazla su içmemeye dikkat edin (evde küçük bir taş kullanın)
Aşama 3
Fırın tepsisine gazlı bez veya fırça ile bir kat susam yağı sürün, bir çorba kaşığı maş fasulyesi hamuru dökün, bambu spatula ile yayın (sadece tavayı sallayın)
4. adım
Keklere sürün
Adım 5
Gözlemenin pişmesini beklemeyin, üstüne bir veya iki yumurta çırpın, yumurta sarısını karıştırmak için bir bambu sıyırıcı kullanın, karıştırılmış yumurta akına eşit şekilde dağıtın ve doğranmış yeşil soğanı koyun (yumurta karışımını önceden karıştırmak için bir tava kullanabilir ve tavayı sallamak için üzerine serpebilirsiniz)
6. Adım
Kabuk renk değiştirdiğinde ve üstte kabarcıklar oluştuğunda piştiğini kanıtlar
7. Adım
Kenarı yavaşça yukarı kaldırmak ve tüm turta kabuğunu ters çevirmek için bir bambu spatula veya spatula kullanın.
8. Adım
Kızartılmış hamur çubukları ortasına yerleştirilir.Bazıları çiğ yeşil soğanı sever ve üzerine biraz serpebilir.
9. Adım
Kabuğun bir tarafını katlayın, hamur çubuklarını kapatın, tatlı erişte sosu, soya peyniri sosu ve sarımsaklı biber sosu ile kaplayın (kişisel zevkinize göre)
10. adım
Diğer tarafı katlayın, ardından krep meyvesini ortadan ikiye katlayın, tavaya bir damla susam yağı koyun ve krepin her iki tarafını 1-2 saniye kızartın.
11. adım
Yemeye hazır
Adım 1/2
Kapatmak Pot çökmüş bel
önceki
