Pot çökmüş bel - Yemeği
Bu güveç filetosu çok sade bir yemek, ama tadı her zaman restoran gibi yapamıyorum. Daha sonra, bu yemeği gizlice Da Dong Kızarmış Ördek Restoranından Da Dong'dan öğrendim, ancak lezzetli hale getirmek için bazı ipuçlarına ihtiyaç duyduğunu fark ettim. Bu yemeğin bitmiş ürünü altın renginde, taze ve yumuşak, sadece bakmak iştah açıcı. Bonfile 150 g Yumurta 1 parça yumurta sarısı 1 parça nişasta 50 gram Su nişastası 13 ml soya sosu 45 g Şarap pişirme 30 g Susam yağı 5 g Zencefil 5 g tuz 5 g şeker 15 g
Aşama 1
Bonfile yaklaşık 5 mm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin. Bu tür domuz fileto kullanmalısın, küçük fileto değil.
Adım 2
Ardından bir tarafa çapraz şekilli bir bıçak yapın, böylece bir süre marine ederken tadı daha kolay olacaktır.
Aşama 3
Bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir tatlı kaşığı susam yağı, bir tatlı kaşığı kıyılmış zencefil elinizle kavrayın ve 10 dakika marine edin.
4. adım
Marine edilmiş bonfile kuru nişasta ile eşit bir şekilde kaplayın, ardından fazla nişastayı çıkarmak için sallayın.
Adım 5
1 yumurta artı 1 yumurta sarısını çırpın, böylece iki yumurta sarısı olsun, renk daha güzel olur.
6. Adım
Tavayı ısıtın, yağı dökün ve nişastalı bonfile yumurta karışımına batırın.
7. Adım
Sonra hemen tavaya koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
8. Adım
Küçük bir su nişastası kabına dökün, nişastanın suya oranı yaklaşık 1: 4'tür. Et suyu varsa, tadı daha iyi olacak su yerine et suyu kullanmak daha iyidir.
9. Adım
Kaynatın, ardından bir çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap ve 1 yemek kaşığı şeker koyun. Şeker balıkları giderebilir ve tazeliği artırabilir. Şekeri sevmiyorsanız, koymayın.
10. adım
Çorbayı kurutmak için ısıyı orta ve kısık ateşe çevirin ve bu yemek hazır.
11. adım
Yemeden önce kolay yenen şeritler halinde kesin ve masaya servis edin.Doğrudan veya domates sosu ile yemek iyi bir seçimdir.
Adım 1/2
İşin bittikten sonra benim için bir fotoğraf çekmeyi unutma Weibo'da @ 'dan Tong Xiaoyu, bana küçük bir hediye vermek için harika işler seçeceğim.
