Tay LezzetliMuzlu Krep - Yemeği
Hamuru hazırlamak için: Önce tuzlu kremayı su üzerinde eritin, ardından yumurtaları (bütün yumurtalar, yumurtaların beyazlarını ayırmayın), süt, şeker ve eritilmiş kremayı karıştırın, köpürmeden eşit şekilde çırpın.
Yüksek glütenli unu büyük bir kaseye dökün, ortasındaki bir krateri dışarı itin ve az önce karıştırılmış yumurta, süt, şeker ve kremayı dökün. Suyu dökün, ardından unu ve ıslak malzemeleri hafifçe kuru ve yapışkan hale gelene kadar karıştırın.
Hamuru tamamen yapışkan olmayana kadar yaklaşık 10-20 dakika yoğurun. Hamurun yüzeyi pürüzsüz ve düz bir his verdiğinde yoğururken esneyebilir.
Büyük bir tabak alın, tabanı bir yağ tabakasıyla kaplayın, ardından hamuru 3~5 cm genişliğinde küçük toplar halinde kesin ve her hamurun yüzeyine bir kat yağ sürün. Daha sonra kestiğiniz hamuru bir tabağa alın.
Hamuru üzerini streçle kapattıktan sonra en az 1-2 saat dinlendirin veya mümkünse bir gece buzdolabında uyanın. Uyandığınızda hamurların birbirine yapışmaması için tepsiye yerleştirirken biraz boşluk bırakın.
Hamur uyandığında, masanın üzerine bir kat hindistancevizi yağı sürün, dinlenmiş hamuru bir somun çubuğuyla bir turta kabuğuna düzleştirin veya elle itin, çubuk ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
Orta-düşük ısıda bir tavayı ısıtın.Her bir kabuk, tavanın dibinde yaklaşık 1 cm genişliğinde ve tuzlu tereyağı ile 3-4 cm uzunluğunda olmalıdır. Kabuğu eşit olarak yayın, ardından kabuğun ortasına biraz muz yerleştirin.
Hamur biraz yandıktan sonra iki tarafını dikdörtgen olacak şekilde katlayıp ters çevirin ve her iki tarafı da neredeyse çıtır çıtır olana kadar kızartın, sonra çıkarıp yiyebilirsiniz.
Yemek yerken, kişisel tercihinize göre geleneksel olarak eklenen yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz, hindistancevizi balı da iyi bir seçimdir veya bazı insanlar çikolata sosu eklemeyi sever~
Editörün notu: Tay malzemelerini nereden alacağını bilmeyenler, Güneydoğu Asya mağazalarını bulmak için Nanshijiao İstasyonu yakınlarındaki Zhonghe Huaxin Caddesi'ne (Küçük Myanmar) gidebilirler!
