Dondurularak kurutulmuş Matsutake mantarlarını (beef wa) 30 saniye uyanmak için temiz suya koyun, bir kenara koyun.
Yağsız et, havuç, lahana ve yeşil biberi doğrayıp kenara koyun.
Yağsız eti daha sonra kullanmak üzere nişasta, soya sosu, pişirme şarabı ve tuzla marine edin.
Erişteleri kaynar suda haşlayın, soğuk suyla süzün ve servis edin.
Sıcak bir tavaya sıvı yağ ekleyin, marine edilmiş yağsız et, havuç, lahana, yeşil biber ve sırasıyla dondurularak kurutulmuş Matsutake mantarlarını ekleyin, bir süre karıştırın, erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın, tadına biraz tuz ekleyin, yani Tencere dışında servis edilebilir.
gerçekleştirmek.