Muzlu kek-kabarık tarifi - Yemeği
İki tereyağı aynı kaba koyun ve yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin. Kuru pudra kısmını iyice karıştırın ve elekten geçirerek tozu alın, şeker kısmını başka bir hacme koyun ve kullanım için iyice karıştırın. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın
Önce tereyağı pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Şeker parçasını 3 sefere bölün ve tereyağına süzün.Her şeker ilavesinden sonra orta hızda 30 saniye çırpın.
Yüksek hıza döndürün ve karışım soluk sarıya dönene ve şeker granülleri eriyene kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpın.
Muz ekleyin, tamamen karışana kadar 1 dakika yüksek hızda çırpın, ardından ilk yumurtayı ekleyin, 30 saniye çırpın, ardından ikinci yumurtayı ve Vanilya susam yağını ekleyin, 30 saniye çırpın.
Kuru toz parçasını 3 kez ekleyin, bir tahta kaşık veya sileceğe geçin, her seferinde kuru tozu ekleyin, dairesel hareketlerle karıştırın ve kuru tozun çoğunu kaynaşacak şekilde karıştırın, ikinci kez ekleyin ve bulamacı tamamlamak için kuru toz görünmeyene kadar karıştırın.
Karışımı 8-9 fincan alt çapı 5 cm olan kek kalıplarına dökün, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına koyun ve kabarana ve yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ortasına bir bambu sopayı sokup çıkarın.
En iyisi aşırı olgunlaşmış ve yüzeyinde daha fazla siyah nokta bulunan muzları kullanmaktır. Sadece taze olgunlaşmış muzunuz varsa, muzları yaklaşık 150-160 derece fırına koyabilirsiniz. 10 dakika sonra, ters tarafta yüzey siyah olana kadar (yanmamış, muz kabuğu) 10 dakika daha pişirin. Yeterince yumuşak değil, lütfen macunu eklemeden önce püre haline getirin
Pişmiş muzların görünümü
