Patatesleri parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
Tavuk bacaklarını parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
Sıcak bir tavada yağı ekleyin, soğanı, zencefili ve yıldız anasonu karıştırarak kızartın, sosu ekleyin, sosu yapmak için şarap ve soya sosu ekleyin.
Patatesleri dökün ve tavuğu iyice karıştırın, uygun miktarda su ilave edin ve 15 dakika pişirin.
Dondurularak kurutulmuş Matsutake mantarını (beef wa) ekleyin, iyice karıştırın, kaynamaya devam edin ve suyu toplayınca tencereden dışarı çıkabilirsiniz.