[Ahtapot lezzeti] Bezelye ile haşlanmış ahtapot - Yemeği
"Hadi ~~~ Ahtapot yapmaya devam et ~~~~ Bir sürü ahtapot yaptığımı buldum ~~ O (_) O haha ~ Aslında saç kuyruğunun yanı sıra balık, deniz ürünleri gibi diğer su ürünlerini de seviyorum ~~~ Ama genellikle işe gidiyorum, taze su ürünlerini nasıl satın alabilirim ~~~ Hafta sonları çok fazla alıp buzdolabına koyduğumu söyleyemem ~~ O zaman sadece saç kuyruğunu düşünebilirsiniz ~~~~ Başlangıçta donmuştu ve sonra buzdolabıma koymak "hareket eden" bir şeydi ~~~ (* ^ __ ^ *) ~~~~ " Malzemeler
- Saç kuyruğu 2 parça
- tuz 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 20 ml
- Sebze yağı 3 yemek kaşığı
- un 100 gram
- Kurutulmuş biber 15
- Biber 30 kapsül
- Darı baharatlı 10
- Biber turşusu 15
- zencefil 4 dilim
- Sarımsak 4 yaprak
- Arpacık 1 parça
- Yeşil soğanlar 0.5
- Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- soya sosu 20 ml
- Balzamik sirke 20 ml
- Şeker 10 g
- Nişasta suyu 20 g
- Yıldız anason 3 kapsül
- Sanna 3 kapsül
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğunu yıkayın, kesin ve ardından saç kuyruğunun göbeğini kesmek için makas kullanın ve siyah filmi yırtın. Solungaçlar baştan yırtılmalı ve vücudun her iki yanındaki yüzgeçler kesilmelidir. Saç kuyruğu tekrar tekrar akan su ile durulanır. Uygun miktarda yemeklik şarap, tuz kullanın ve bir süre marine edin;
-
2 Bezelyeyi soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın;
-
3 Mısır tanelerini soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak için suyunu süzün.Mısır kabuğu ile taze mısır almanız önerilir;
-
4 Biber turşusu, darı baharatlı, zencefil, sarımsak ve arpacık soğanı ayrı ayrı kıyılır, küçük parçalar halinde kesilir;
-
5 Ahtapotu marine edin, suyu silin ve unla kaplayın;
-
6 Tencereyi ateşe koyun, ısıttıktan sonra uygun miktarda bitkisel yağı ısıtmak için dökün; ahtapotu ekleyin ve hafif sararana kadar kızartın; çok yağ koyamazsınız, yarı kızartılmış ve yarı kızartılmış;
-
7 Kızarmış saç kuyruğu servis edilir ve saklanır;
-
8 Tencerenin altındaki yağı ısınması için bırakın, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından kuru biber, biber, yıldız anason ve Sannai'yi güzel kokulu hale getirin;
-
9 Turşu biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
10 Uygun miktarda su ayarlayın, kıyılmış zencefil, soğan, sarımsak, yeşil soğan ve darı ekleyin;
-
11 Biraz soya sosu, balzamik sirke ve şekeri karıştırın;
-
12 Tencerede çorba kaynadıktan sonra bezelye ve mısır tanelerini yarım dakika haşladıktan sonra ahtapotu ilave edin.
-
13 Ahtapot piştikten sonra uygun miktarda tuz ekleyin, nişasta suyu ekleyin, hemen karıştırın, ocağı kapatın;
-
14 Saç kuyruğunu çıkarın.
