Balkabağı Yokan - Yemeği
"Kabaktan yapılan jöle benzeri bir tatlı olan balkabağı yokan, ancak kabak yokanının iç yapısı jöle kadar Q değil, çok yoğun, narin, yumuşak ve yapışkan ve şekillenebilir. Bu çocuğu her yaptığımda ondan çabucak kurtulabilirim. Yapması zahmetli değil. Genel adım buğulamak ve karıştırmaktır.Kullanılan malzemeler de çok sağlıklı malzemeler. Bu yokana bal ekledim İçeri girdikten sonra, tarifi birkaç kez ayarladıktan sonra, farklı balların tadının farklı olduğunu gördüm. Şeker ve balı kabul edemezseniz, hiçbir şey ekleyemezsiniz. Etkisi aynıdır ve tadı değişir. farklı." Malzemeler
- kabak 300 gram
- Jelatin tabletler 15 gram
- bal 20 gram
- Süt 30 g
- Beyaz şeker 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabak yıkanır, soyulur, dilimlenir ve dilimlendikten sonra net ağırlık 300 gramdır.
-
2 Soyulmuş balkabağı bir buharlı pişiriciye koyun ve buharda pişirin, tencereye soğuk su koyun ve su kaynadıktan sonra kabak yumuşak ve çürüyene kadar yaklaşık on dakika buharda pişirin.
-
3 Kabağı buharda pişirirken bir tencere buzlu su hazırlayın ve jelatin dilimlerini yumuşayana kadar ıslatın.
-
4 Buharda pişirilmiş balkabağına süt, bal ve beyaz şeker ekleyin.Bir kaşıkla ezip püre haline getirebilirsiniz veya püre yapmak için bir pişirme çubuğu kullanabilirsiniz.Bir duvar kırıcı kullandım.
-
5 Duvar kırma makinesinin ürettiği kabak ezmesi çok hassastır, bu yüzden mümkün olduğunca alet kullanmaya çalışın.
-
6 Islatılmış jelatin dilimlerini çıkarın, suyu boşaltın, bir kaseye koyun ve eriterek sıvı hale getirin.
-
7 Eritilmiş jelatini balkabağı hamuruna dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
8 Süzüp kalıba dökün Kalıba önceden biraz tereyağı koyuyorum ki kalıptan çıkarılması daha kolay olsun. Yemeklik yağ kullanma yoksa tadı tuhaf olur. Filtreleme adımı daha az olmamak en iyisidir, çünkü yokanın tadı daha hassastır.
-
9 Malzemenin miktarına bağlı olarak tamamen katılaşana kadar bir saatten fazla buzdolabına koyun.Geceleri hazırlamayı ve bir gece buzdolabına koymayı seviyorum. Çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılır, parçalara ayrılır ve çay, sütlü çay ve içeceklerle yenir, özellikle lezzetlidir.
-
10 bitmiş ürün
-
11 bitmiş ürün
-
12 bitmiş ürün
