Tofu topları - Yemeği
1. Domuzu yeşil soğan ve zencefil ile kıyın.
2. Soya sosu, tuz ekleyin ve çok yapışkan bir çamur haline getirmeye devam edin.
3. Tofu kuru suyu kontrol eder, bu da birkaç saat önceden hazırlamak anlamına gelir.
4. Tek kullanımlık eldivenler giyin ve çamura sıkın.
5. Yumurta akını, tuzu, karabiberi ve kuru nişastayı ekleyin ve kıvamlı bir tofu macunu için yoğurmaya devam edin.
6. Elinizle tek yönde karıştırın.
7. Ezilen et küçük toplar haline gelir.
8. Tofu ezmesi temelde hamur kabuğuna benzer.
9. Et dolgusu koyun ve büyük bir top oluşturmak için parmaklarınızı sıkıştırın.
10. Tüm topları sırayla yapın.
11. Tencereye su ekleyin, sıcaklık 90 , yani su çalmaya başladığında ancak toplar kaynamadığında. Orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Elbette topların boyutuna bağlı.
12. Pişmiş köfteleri daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
13. Hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz ve nişasta suyu haline getirilir.
14. Tavayı yüksek ateşe koyun ve fıstık yağı dökün.
15. Baharat suyunu dökün ve bir çorba kaşığı haşlanmış köfte çorbasını ekleyin.
16. Kaynayan kalın çorbayı topların üzerine dökün ve üzerine susam yağı gezdirin.
