1. Eryngii mantarlarını ince ince dilimleyin
2. Kıymayı yaklaşık 5 dakika marine etmek için uygun miktarda pirinç şarabı, tuz, monosodyum glutamat ve nişasta ekleyin
3. Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin,% 80 ısıya kadar ısıtın, kıymayı dökün, karıştırarak kızartın ve kullanım için çıkarın.
4. Eryngii mantarlarını dökün
5. Siyah mantarı dökün
6. Uygun miktarda su ekleyin ve 1-3 dakika pişirin
7. Biraz şeker, tuz, MSG ekleyin
8. Son olarak kıyma ilave edin ve birkaç kez kavurun.