Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, yeşil biber, hafif soya sosu
Acı kabak çırpılmış yumurta uygulaması 1 Acı kabağı yıkayıp dilimleyin, 15 dakika tuzlayın ve sıkarak kurutun. Yumurtaları az miktarda tuzla çırpın ve daha sonra kullanmak üzere biber ve sarımsakları kesin.
2 Tavayı yağ ile ısıtın, yumurta ekleyin ve kızartın.
3 Yumurta topaklanarak servis edilir.
4 Ayrı bir tencereye yağı koyun, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin ve kavurun.
5 Acı kabak ekleyin ve kokulu, yumuşak ve rengi solana kadar kızartmaya devam edin.
6 Yumurtaları içine koyun ve kızartın.
7 Az miktarda acı biber sosu, hafif soya sosu ve tadına bakmak için tuz ekleyin.
