Aksesuarlar: kurutulmuş karides 15g domuz ipi 20g arpacık soğanı 5g tuz 1g susam yağı 10ml hafif soya sosu 10ml şeker 2g wolfberry uygun miktarda tavuk özü uygun miktarda yağ 30ml
Soğuk susam ezmesi nasıl yapılır 1 Susam ezmesini hazırlayın ve soğuk suyla durulayın.Kurutulmuş karides, domuz ipi ve yeşil soğanı yıkayın.
2 Susam hamurunu şeritler halinde kesin, parlak halkaları tavanın kenarına yerleştirin, kalan susam hamurunu ortada küçük küpler halinde kesin ve aydınlık boşlukların arasına 1 parça koyun.
3 Tabağa kurutulmuş karides serpin.
4 Hafif soya sosunu dökün.
5 Tuz, şeker ekleyin ve tavuk özü serpin.
6 Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
7 Bir daire şeklinde üzerine dökün.
8 Kurt üzümü ılık suda bekletin ve tabağın ortasına koyun, dış tabakasına az miktarda domuz ipi serpin ve servis yapmadan önce susam yağı ile gezdirin.
