g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbahar ortası ay kekleri, ters şuruptan başlar (en eksiksiz dolgular, görünen değer ve tat) - Yemeği

Öncelikle tarifi toplayabilir ve zaman zaman doldurma yöntemini güncelleyebilirsiniz! Ağustos ve Sonbahar Ortası Festivali'ne bir aydan fazla bir süre var! Lezzetli dolgular yapın! Görünen değerle savaşın ve daha fazlasını tadın! Geleneksel turta kabukları aynı tada sahiptir ve dolgu dolgu! Arkadaşım kapaktaki resimden duyduğu memnuniyeti dile getirdi! O öğleden sonra ışık çok iyiydi! Resimdeki dolgu, Muhallebi Kızılcık Hindistan Cevizli Mooncake Tarifidir: https://www.xiachufang.com/recipe/100565017/ Şekeri 10 gram azalttım ki bu bitmiş ürünü etkilemiyor. Onu yalnız bırakabilirsiniz ama dolgunun yağ üretmesi ve emilecek hindistan cevizi kalmaması mümkündür.Hindistan cevizi miktarı azaltılabilir.Yağı ve nemi emmek için hindistan cevizi eklendiği için tadı kuru olacaktır. , Ama eklenmezse işe yaramaz! Bitmiş ürün bunun gibi yaklaşık 850 gramdır! Turta kabuğu Yong Ge'nin tarifine atıfta bulunabilir! https://www.xiachufang.com/recipe/101882834/ Şurubu ters çevir saf su 500 g Beyaz şeker (ince şeker) 1000 gram 4 taze limon suyu 126 gram Şurup Termometre 1 parça Turta kabuğu parçası Xinliang Zhongfen 200 g Taikoo invert şurubu veya ev yapımı 140 gram Chencun Jianshui 4 gram Orkide Fıstık Yağı 50 gram Kızılcık Hindistan Cevizi Dolması Doğru miktar Mor Tatlı Patates Kızılcık Doldurma Doğru miktar Klasik Beş Fındıklı Dolgu Pişmiş susam 20 gram Kaşu 20 gram fıstık 20 gram fıstık 10 gram kabak çekirdeği 30 g Kurutulmuş kırmızı hurmalar 20 gram badem 10 gram kuru üzüm 20 gram Ay çekirdeği 30 g Siyah frenk üzümü 20 gram ceviz 20 gram Çam fıstığı 10 gram Yaban mersini 10 gram Alıç Şeritler 10 gram Beyaz şeker 50 gram maltoz 50 gram Su 40 gram Yemek yagı 90 g Likör 8 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 50 gram Düşük unlu pişirilmiş 75 gram Kum Muhallebi Dolgusu Bütün yumurta sıvısı 100 gram Pudra şekeri 70 gram Süt 55 gram Hafif krema 45 gram Tereyağı 30 g Düşük toz 30 g Süt tozu 10 gram peynir tozu 10 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 20 gram Domuz ipi ve tuzlu yumurta sarısı dolgusu Tuzlu Yumurta Sarısı 110 gram Altın Rendelenmiş Domuz İpi (Domuz ipi tozu kullanılamaz) 40 gram Pişmiş beyaz susam 10 gram Lotus Macunu Dolgusu (Guangzhou Restaurant) 200 g Kırmızı şarap kızılcık dolgusu Beyaz Barbunya Ezmesi 100 gram maltoz 10 gram Pudra şekeri 15 gram süt tozu 10 gram Tereyağı 10 gram Kırmızı şaraba batırılmış kızılcık 10 gram

Ters şurup genellikle şekerdir: su: limon suyu 8: 4: 1'e eşittir, beyaz şeker veya ince şeker kullanılabilir, limon suyu taze olmalıdır! Kalın tabanlı bir süt kabı seçin, en iyisi gazla kaynatmaktır, indüksiyonlu ocak çok sıcaktır!

Önce süt kabına şekeri koyun, dağıtın ve su ekleyin Saf suyun kumun tersine dönmesine neden olmasının kolay olmadığı söyleniyor! Suyu ekledikten sonra bir süre bekletin, şekerin su ile dolmasını bekleyin ve en düşük ateşte açın, karıştırmayın, limon suyunu eklemeden önce tüm şekerin eridiğini gözlemleyin! O zaman karıştıramazsınız. En az 2 saat kaynatalım. Gözlemleyin. Rengin koyulaşmaya başladığını görebilirsiniz. Termometreyi 115 ila 118 dereceye koyabilir, buzlu suya damlatabilir, dağılmayabilir ve ellerinizle sıkıştırabilirsiniz. Bu kadar! Esmer şeker şurubu ters çevirin, sıcaklık yaklaşık 105 derecedir! Aksi takdirde çok kalındır!

Tamamlandıktan sonra, tamamen soğumasını bekleyin ve ardından durumu kontrol edin, küçük bir video gibi mi? Üst üste yığılır ve hızla kaybolur, eğer daha kalınsa, suyu ısıtabilir ve haline gelene kadar karıştırabilir ve sonra kaynatabilirsiniz! Çok ince ise bir süre kaynatın! Ancak en iyisi, bunu tek adımda yapmaktır!

Bu kızılcık hindistan cevizi dolgusu. Bu sefer 50 gram ay keki yaptım, dolgusu 3: 7. 75 gram ay kekleri için genellikle 2: 8 oranını kullanıyorum, bu yüzden paketlemek zor olmayacak!

Hamur 2 buçuk saatten fazla uyanık olmalı ve sonra bir saat içinde bitirilmelidir!

Mor patates dolgusu www.xiachufang.com/recipe/102777835/ sayfamdan geliyor.

Ayrıca, sadece lezzet katmak için kızılcıkları da çıkarabilirsiniz! Pek çok kullanım alanı olan kek unu içerir!

Şimdi 50 gram düşük un ile karıştırılmış, üzeri plastik sargı ile kapatılmış ve 25 dakika kaynar suda buharda pişirilmiş 150 gram yapışkan pirinç unundan bahsedelim. Soğuduktan sonra biraz yumrulu geliyor. Hepsini kavanoza döküyorum ve kapağını kapatıyorum İyi kapak, el yapımı sütlü çay gibi yukarı aşağı sallayın, karıştırılabilir ve kullanılabilir, çok zahmetli olmayan arkadaşlar eleyebilir! Kek unu, dolguyu daha sıkı hale getirebilir ve tadı artırabilir!

Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake

Sonbahar ortası ay kekleri