Malzemeler
Kepekli un
50 gram
Yüksek glütenli un
160 g
esmer şeker
16 g
Maya
3g
zeytin yağı
16 g
yulaf ezmesi
10 g
Su
125 - 130 gr
Aksesuar tuzu 2g
[El yapımı yiyecekler] Tam buğday ekmeği uygulaması 1 Suyu ısıtın, esmer şekeri eritmek için ekleyin, soğumaya bırakın.
2 Ekmek makinesine esmer şekerli su, yüksek glütenli un, tam buğday unu, yulaf ezmesi, maya, tuz ve zeytinyağı ekleyin.
3 Yoğurma prosedürüne göre yaklaşık 30 dakika yoğurun, ekmek kovasını çıkarın, üzerini nemli bir bezle örtün ve hamurun oda sıcaklığında mayalanmasını sağlayın (karıştırdıktan sonra ekmek kovasının sıcaklığı daha yüksek olduğundan hamur fermantasyonu için uygun değildir).
4 Orijinal boyutun 2-2,5 katı fermente edin.
5 Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.
6'sı 3 eşit parçaya, 10 dakika bekletin.
7 Bir hamur çıkarın ve oval bir şekilde açın.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve zeytin şeklinde yuvarlayın.
9 Fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.
10, iki katına gönderir.
11 Ekmek hamurunun üzerine tam buğday unu serpin, bıçakla birkaç çapraz çizgi kesin ve yulaf ezmesi serpin.
12 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin.
13 Lezzetli tam buğday ekmeği hazır!
14 Bu ekmeğin tadı daha hafiftir ve çok çiğnenir.Bir dilimi birbiri ardına yedikten sonra hehe! durdurulamaz.
-
- Köfte
-
- Kıyılmış yeşil biberli sahanda yumurta
-
- Sarımsaklı Otlu Ekmek
-
- Mao Xuewang
-
- Mor Tatlı Patates Fıstıklı Pirinç Ezmesi
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış patates
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz eti
-
- Bulut Peynirli Yemek Paketi
-
- Güveç yam domuz kaburga çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Köfte
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Buharda pişmiş sazan
