Karides, Yeşil Sebzeler ve Etli Mantı - Yemeği
"Hamileyken makarna yemeyi çok seviyorum, özellikle köfte, wonton ve benzeri. Bugün kendi başıma köfte yapmak için evden bazı malzemeler satın alacağım. Çok yorgun hissedersem, kendi başıma yemek pişireceğim. Bir tabağı kızartmak, kendi emeğimin meyvelerini yemek, bir başarı duygusu hissediyorum ve kalbim doyumla dolu. " Malzemeler
- domuz eti 250 g
- karides 10
- sebzeler 2-3 adet
- hamur tatlısı 50
- Arpacık 6 parça
- zencefil Doğru miktar
- soya sosu 3 kaşık
- tuz 2 kaşık
- On üç tütsü Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- maydanoz 1 parça
- Shiitake 2 parça
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğanları ve shiitake mantarlarını yıkayın ve bıçakla doğrayın. Küçük bir parça zencefil birlikte doğranıp bir kenara konur.
-
2 Karidesleri bir süre buzdolabına koyun ve kabukları çıkarın, karidesleri iyice yıkayın ve suda doğrayın. Bir kaseye dökün, tuz, on üç tütsü ekleyin ve şarabı pişirin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
3 Sebzeleri sıcak suda haşlayıp soğuk suyla soğumaya bırakın, fazla suyu sıkıp doğrayın, pirzolada çok su varsa fazla suyu elle sıkıp daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
-
4 Taze et, kıyma doğrudan satın alınır, bu nedenle çok fazla zaman tasarrufu sağlanır. Bu malzemeleri geniş bir kaseye koyun, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu (soya sosu da yeterli, soya sosu miktarı uygun), tuz, on üç tütsü ve susam yağı dökün, iyice karıştırın. Tuzlu olup olmadığını görmek için yeşil sebzelerin tadını tadabilirsiniz.
-
5 İyice karıştırın ve köfte yapmaya başlayın! Bunu böyle sardım.
-
Tercihinize bağlı olarak köfte yapmanın birçok yolu vardır.
-
7 Köfte hazır.
-
8 Yeşil soğanı, kişnişi ve kırmızı biberi birlikte doğrayın, biraz tuz, hafif soya sosu, balzamik sirke, kızgın yağ ekleyin ve içine dökün.
-
9 Köfte pişirilir, sebze kasesi pişirilir!
