Somon balığı - Yemeği
"" Laoqi "Shunde, Guangdong'daki soğuk bir yemeğin adıdır." Karıştırma "Kantonca'da" balık tutma "anlamına gelir. Genellikle tatlı su balığıdır. Tatlı su balığının kanaması, deri ve balık Yağsız et çıkarılır. Beyaz balık etini ince veya şeffaf balık filetoları halinde kesin. Fıstık, tatlı ve ekşi karabuğday, rendelenmiş beyaz turp, rendelenmiş limon yaprakları ve diğer garnitürlerin yanı sıra yağ ve soya sosu ekleyin. Buradaki insanlar yemek çubukları kullanıyor Sashimi'yi ve yan yemekleri toplamak (karıştırmak) şu anlama gelir: topla ve kaldır, rüzgarı, dağları ve nehirleri topla. Çevre ve su kalitesi sorunları nedeniyle, tatlı su balığı yemek hastalanmak kolaydır. Somonun popülaritesi ile bu somon tatlı su balıklarının yerini almak üzere doğmuştur. " Malzemeler
- Somon 1,5 kg
- Turp 4 parça
- Salatalık Yarım şerit
- hardal Doğru miktar
- soğan Yarım
- Limon yaprakları 2 tablet
- Ekşi Karabuğday Başı 6 kapsül
- soya sosu Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Somon, deniz ürünleri pazarında tezgahta satılmaktadır.
-
2 Somonu şeritler halinde kesin ve birkaç dilim daha geniş kesin.
-
3 Bu pazarda bu sezonda beyaz turp olmadığı için tatlı ve ekşi tadı olan bu tür ekşi turp kullanıyorum.Beyaz turp varsa taze beyaz turpla değiştirilebilir. (Not: Beyaz turp havuçla yenmez. Durum nedeniyle beslenme kaybedilecek
-
4 Soğan parçalanıp şeker ve sirke karışımı (ben burada ekşi turpun tatlı ve ekşi suyunu kullanıyorum) 20 dakika bekletilir, böylelikle soğan çiğ yenildiğinde baharatlı olmayacak ve ferahlatıcı bir tadı olacaktır. Not: Soğanı yırtmadan kesmek isterseniz soğanı çıkarıp suya batırıp sonra kesebilir veya 10 dakika dondurucuda bekletip kesebilirsiniz.
-
5 Salatalığı dilimleyin, ekşi karabuğday başını kesin, turp ekşisini doğrayın ve yıkanmış limon yapraklarını ince filamentler halinde kesin.
-
6 Somon şeritlerini tabağın ortasına yerleştirin ve yaprakları yapın.
-
7 Kesilmiş garnitürleri somon çiçeğinin yanına yerleştirin ve süslemek için somon çiçeğinin ortasına biraz hardal ekleyin. Yemek yerken kişisel tercihinize göre soya sosunu ekleyin ve ardından tüm yan yemekleri somonla karıştırın.
