g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi taze saklama torbasına koyun ve oklava ile püre haline getirin.
2 Mor patates ezmesinin yarısını kabın içine koyun, sıcakken şekeri ekleyin ve mor patates dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın.
3 Kalan mor patates püresini 300 gram un, 3 gram maya ve uygun miktarda suya ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
4 Kalan unu ve mayayı uygun miktarda suya ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ılık bir yerde fermente ederek büyüklüğünü ikiye katlayın.
5 Hamuru eşit şekilde yoğurun, havayı boşaltın ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
6 Mor hamur yukarıdakiyle aynıdır.
7 İki tür hamur üst üste istiflenir.
8 Katlanmış hamur tabakasını bir taraftan katlayın ve parçalar halinde kesin.
9 Kesildikten sonra Hanamaki'ye benziyor (doğrudan tencerede buharda pişirebilirsiniz).
10 Kıyılmış maddeyi düzleştirin, ince açın ve mor patates dolgusunu sarın.
11 Ağzı aşağı gelecek şekilde çörek gibi sarın.
12 Bir tencere soğuk su için, yüksek ateşten sonra 15-20 dakika orta ateşte çevirin.
13 Tavadan yeni çıkmış mor patates ekmeği.