g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli BRIC ekmeğine meydan okuyun - Yemeği

Bu hayatta ekmek dünyasının favorisi lezzetli altın tuğlalardır.Orijinal olmalı. 18 yuan'dan 22 yuan'a kadar yedim. Şimdi yeniden yükseldiği tahmin ediliyor! İçerideki krem peynir özü, eşim ve ben peyniri içeriden aldık.Kaloriler göz ardı edilirse bütün öğünü tek öğünde yiyebilirim ki bu yeterli olmayabilir! Onu satın aldım ve kendi başıma iki kez yaptım. İlk pişirmekle ilgili hiçbir şey bilmediğimde eldiven filmine kaybettim ve her türlü tereyağı sızdı. Filmi ikinci aldığımda fermantasyona kaptırdım ve tereyağı eridi. Kavurmadan sonra kızartmayla aynı! ~ Bu tarif, Yao Baobaonun internetteki şişman annesinin blogundan geliyor (orijinal partinin efsanevi aşk ve özgürlükten olduğu söyleniyor). Bugün kopyaladım. Biri mutfakta aynı tarife sahip değiliz. Herkesin rahatlığı için, diğeri de kendim için. Gelecekte bunu yaptığımda tarife bakmak ve bir kez daha orijinal yazara en büyük saygımı ifade etmek uygun! Not: Bu miktar 450 tost kalıbı + 1 meyve barıdır. Lütfen orijinal blog yayını adresini dürtün. Blog adresi (İçinde daha lezzetli tarifler var) Not: Tarif resimleri de internetten, rapor etmeyin! ekmek Yüksek glütenli un 300 gram Maya 5 g tuz 5 g şeker 40 g süt tozu 20 g 1 yumurta + süt Toplamda 160g Tereyağı 25 g * Eski yüz 100 gram * Tereyağına sarın 130 g Krem peynir dolgusu Krem peynir 150 g şeker 30 g Eski Erişte Yüksek glütenli un 300 gram şeker 60 g 1 yumurta + süt Toplam 180g tuz 4g Maya 1 çay kaşığı süt tozu 20 g Tereyağı 30 g

[Eski moda pratik]

Tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurun ve glüten genişleyene kadar yoğurun.Fermantasyondan sonra 100 gramlık porsiyonlara bölün, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun.

[BRICS ekmeği uygulaması]

Tereyağına sarın, küçük parçalar halinde kesin, taze saklama torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalara ayırın. (Çok yumuşaksa buzdolabına koyun)

Tereyağı (ve eski erişte) dışındaki tüm malzemelerle ekmek (içine koyarsanız tereyağı eklemeyin) hamur haline getirin, tereyağı ekleyip yoğurun, ortasına eski erişte ekleyin ve glüten genişletme aşamasına (eldiven filmi) kadar yoğurun. 1 saat dinlenmek için buzdolabı.

Yoğuşan hamuru, yağın yaklaşık iki katı büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açın, tereyağını hamurun ortasına koyun, sağa sola katlayın, eklemleri sıkıca kıvırın, açın, yukarı aşağı katlayın ve buzdolabında yarım saat dinlenin.

Gevşek erişteleri açın, ikinci bir üç kat katlayın ve ardından yarım saat boyunca soğutun ve rahatlayın;

[Krem peynir dolgusu] yapabilirsiniz

150 gr krem peynir oda sıcaklığında yumuşatıldıktan sonra 30 gr şeker eklenir ve eşit şekilde çırpılır;

Hamuru tekrar açın, peynir dolgusunu eşit şekilde yayın ve son üçe katlayın. Sonra yarım saat dinlenmek için buzdolabına koyun. (Bu resimdeki ilk 6 küçük resme bakın)

Son gevşetilmiş hamuru 2 cm kalınlığında ve 15 cm genişliğinde açın ve üçe bölün. Üçte ikisini alın ve üçe bölün, örgüyü ördükten sonra, baş ve kuyruğu ikiye katlayın, 450 gr'lık bir tost kalıbına koyun ve diğer üçte birini meyve şerit kalıpları için örün veya başka şekiller yapın; (Bu resme ve yukarıdaki son üç resme bakın)

Nihai fermantasyon sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde yağ erir. Fırını 30 dereceye çevirebilir, bir kase sıcak su koyabilirsiniz ve yaklaşık 90 dakika içinde hazır olur.

Tost kutusu bir kapakla kapatılır, fırın önceden 180 derecede ısıtılır, orta ve alt tabaka 40 dakika pişirilir, piştikten sonra fırında 5 dakika pişirin, kalıbı çıkarın. (Kapak yoksa, üstte sert pişirmeyi önlemek için kalay folyo ile kaplamak daha iyidir)