Kızarmış yuba - Yemeği
Ana malzemeler
- Yuba 250 gram
- zencefil 3 dilim
- Sarımsak 2 yaprak
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- Baharatlı sos 1 kepçe
- tuz 2 gram
- Tavuk Özü 2 gram
- soya sosu 4 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- Tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Büyük bir leğene iki kaşık tuz ve biraz ılık su ekleyin, yuba'yı yarım saat bekletin.
-
2 Islatılmış yuba'yı yaklaşık 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
-
3 Zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ince ince doğrayın ve bir kaşık baharatlı sos kullanın.Burada baharatlı sos yerine fasulye ezmesi kullanılabilir.
-
4 Tencerede yağı ısıtın, yuba'yı tencereye koyun ve kızartın.
-
5 Yuba altın kahverengi olana kadar kızartıldığında yağ çıkar.
-
6 Tencerede alt yağı bırakın, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
7 Bir kaşık dolusu baharatlı sos ekleyin ve kırmızı yağ elde edilene kadar karıştırın.
-
8 Tencereye bir kerede uygun miktarda su ekleyin, ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu ve biberi ekleyerek kızarmış bir sos yapın.
-
9 Yuba'yı 10 dakika kısık ateşte bir tencereye koyun, son olarak suyunu toplayın, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin.
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Yuba'yı kaynar suyla ıslatmak, çürümesi kolaydır, çok uzun süre soğuk suda bekletilir, biraz tuzlu ılık su kullanılması tavsiye edilir, böylece yuba kolay ve eşit şekilde ıslatılır. 2. Derin yağda kızartılmış yuba daha iyi bir tada sahiptir ve çorbanın tadını tamamen emmesi için tencereye koyulduktan sonra on dakika yakılmalıdır. 3. Pişirme işleminde kullanılan hem hafif soya sosu hem de koyu soya sosu tuzludur, bu nedenle nihai tuz miktarı daha az olmalıdır Matcha Üzümlü Kek
önceki
Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
Sonraki
