g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz omuzu - Yemeği

Domuz boğazı, 30 gram kaya şekeri, 30 gram yemek, fıstık yağı, 30 gram yeşil soğan, bir gram yemek, zencefil, bir gram yemek, yıldız anason, bir adet biber, bir tutam kakule, bir tarçın, bir kısım defne yaprağı, 2-3 adet koyu soya sosu, uygun miktarda hafif soya, uygun miktarda hafif su, uygun miktarda soya 30 gram nişasta, yemeklik şarap

1. Bir domuz mafsalı, daha sonra kullanmak için yıkayın.Satın aldığınızda satıcının saçı alev tabancası ile yakmasına izin verebilirsiniz.Aksi takdirde domuz kılını iyice temizlemelisiniz.

2. Tencereye su ekleyin, dirsekleri koyun, yeşil soğan, zencefil, şarap ekleyin, 5 dakika yüksek ateşte kaynatın, köpüğü kaynatın, dirsekleri çıkarın ve ılık su ile durulayın

3. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin, kaya şekeri ekleyin ve kızartın

4. Şeker kahverengimsi kırmızı olana kadar karıştırın

5. Yeşil soğan ve zencefil anasonu ekleyin ve hafifçe kızartın

6. Dirseğe koyun, koyu soya sosunu, hafif soya sosunu, tuzu dökün, dirseğinizin yarısına kadar su ekleyin ve kaynatın.

7. Parmak eklemlerini ve çorbayı güveç içerisine dökün, güvensiz wok veya düdüklü tencere kullanın. Düdüklü tencereye 20-30 dakika basın

8. Orta ateşte 1-1,5 saat pişirin, tencereye yapışmamak için ortada bir veya iki kez çevirmeyi unutmayın, ayrıca dirsekleri daha eşit şekilde ısıtabilir ve rengi daha güzel hale getirebilir