Su Havzasında Kuzu Retro Uygulaması [Yüksek Yağlı Gün] - Yemeği
Zhang Xiaojing'in kuzuyu su havzasında taşıma yeteneği, Chang'an'daki saat on iki yangını, kalabalığın özlemini çekti. Bu uygulamayı kısa süre önce eski bir pislik kitabında öğrendim.Bunu birkaç kez denedim ve iyi hissettiriyor. Aynı sınıftaki herkes için yazdım. Aynı zamanda bu yemek Meining Xiaoguan Sangao'nun yüksek yağlı diyetinde de yenebilir. Kuzu 1000 gram Koyun kemiği 1000 gram Biber 8 gram Tsaoko 1 parça Tarçın 4 gram Rezene 15 gram maydanoz 1 parça Frenk soğanı veya yeşil sarımsak 1 parça tuz Doğru miktar
Kuzu kemikleri saf suya batırılır (tercihen 5 saat) ve su her saat değiştirilir.
Kemik bir bıçak sırtıyla kırılarak açıldı.
Baharatı baharat çantasına koyun. Tencereye yaklaşık 4 litre su koyup kuzu kemiklerini poşete koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
Yüksek ateşte kaynatın, orta-yüksek ateşte değiştirin ve 2 saat pişirin, biraz tuz serpin. Kısık ateşe geçin ve 3 saat pişirin. Kaynama anından itibaren 3 saat sonra malzeme ambalajını çıkarın. Isıyı kapatmadan önce tuz ekleyin.
Pişmiş koyun eti ve kuzu kemiklerini soğumaya bırakın.
Koyun eti doğrayın ve koyun eti çorbasına kişniş ve frenk soğanı serpin.
Su havzasındaki kuzu hazır. Kilo verenler için sadece iki ısırık al.
Kalan kuzu, frenk soğanı ve baharatlı sos ile yenebilir.
