Aksesuarlar Maya 2.5g tuz 4g şeker 25g su 155g tereyağı 15g kuru üzüm 50g ceviz 50g
Tam buğdaylı ceviz ekmeği nasıl yapılır 1 Cevizler kavrulduktan sonra parçalara ayrılır.
2 Ceviz ve kuru üzüm dışındaki malzemeler için normal yağ sonrası yöntemini kullanın, hamuru ince bir film haline getirin ve sabitlendiğinde ceviz ve kuru üzüm ekleyin.
3 Bir seferde 1 saatten fazla fermente edin ve iki katı büyüklüğünde fermente edin.
43 hamur parçasına bölün ve zeytin şeklinde yoğurun.
5 İkincil fermantasyon için fırına koyun. Süre 50 dakikadır.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın.
7 Un serpin ve 2 delik kazıyın.
8 Fırının ortasına koyun ve 190 ° C'de 20 dakika pişirin.
