g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Garland örgü ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

250 g

Balkabağı Püresi

120 g

şeker

30 g

tuz

Maya

süt tozu

10 g

Aksesuar tereyağı 10g

Çelenk örgülü ekmek nasıl yapılır 1 Ana malzemelerin katı malzemeleri birbiri ardına ekmek makinesine koyun ve ekmek makinesini çalıştırın; bir hamur haline karıştırırken, ekmek hamuru tamamlanıncaya ve bitmiş hamur pürüzsüz, yumuşak ve glüten görünene kadar tereyağı ekleyin. Ekmek makinesine güç verilir ve ekmek makinesi namlusu ilk fermantasyon için plastik sargı ile kaplanır.

2 Yaklaşık 1-1.5 saat sonra, ilk oda sıcaklığında fermantasyon (veya soğuk fermantasyondan sonra) hamur, orijinal boyutunun 1.5-2 katına genişler;

3 Elinizle hamurun içine küçük bir delik açın, hemen dönüş olmazsa, fermantasyon tamamlanır;

4 Daha sonra ekmek makinesini çalıştırın, hamuru pürüzsüz hale gelene kadar tekrar karıştırın, ekmek makinesinin gücünü kapatın, oda sıcaklığında ters çevirin ve fermantasyonu 30 dakika uzatın; fermantasyonu 30 dakika uzattıktan sonra hamur orijinal boyutunun 1,5 katına genişler; ekmeği tekrar çıkarın , Çıkarma, hamuru eşit parçalara ayırın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin;

5 Sonra küçük hamuru ellerinizle uzun bir hamura sürün;

6 Üç tane alın ve örgüler gibi bükün;

7 Sonra bir yüzük oluşturun;

8 Bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve ekmek orijinalinin 1,5-2 katı genişleyene kadar kabartın (fırına bir kase sıcak su koyun);

9 Ardından yumurta sıvısı uygulayın;

10 İkincisi 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika pişirin (yüzeyin çok yanacağından korkuyorsanız, neredeyse piştiğinde kalay folyo ile kaplayabilir ve ardından kalay folyoyu çıkarabilirsiniz. Yüzey rengini alana kadar pişirin); fırından çıkmaya hazır, yemeden önce iyice soğumaya bırakın.