1. Yedikten sonra karpuz derisini yıkayın ve derisini alın
2. Soyulmuş karpuz kabuğunu doğrayın
3. Tencereye yağı ekleyin, yağ ısınana kadar ısıtın, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin, tadına bakmak için karıştırın
4. Karpuz kabuğunu ekleyin ve ipek şeklinde kesin, karıştırın, baharat tuzu, ekşi sirke, şeker, soya sosu ekleyin
5. Tat vermek için monosodyum glutamat ekleyin ve tencerenin dışında olabilir
6. Tavayı çıkarın, biraz doğranmış yeşil soğan serpin, daha güzel kokulu