Mango ve küçük domatesleri küçük küpler halinde kesin, limon suyunu ekleyin ve buzdolabında iyice karıştırın.
Kısa kaburgaların her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin
Sığır eti kısa kaburgalarını istenilen pişme derecesine kadar kızartın
Buzlu birinci adımı çıkarın, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın
Dana kaburgalarını bir tabağa koyun, mango salsa ile gezdirin ve bitirmek için biraz limon kabuğu rendesi tıraş edin!