Mango Kek Rulo (bütün yumurta hamuru) - Yemeği
Süt + tuzsuz tereyağı eritilmiş karışım
Yumurtaları çelik leğene koyun, önce çırpmak için bir mikser kullanın, ardından şekeri gruplar halinde ekleyin ve köpürene kadar çırpmaya devam edin.
Çelik leğeni 50 derece C içeren sıcak suya koyun, büyük kabarcıklar görünene kadar çırpmaya devam edin, ardından çelik leğeni çıkarın ve dövmeye devam edin Yumurta sıvısını dağıtma sürecinde yumurta sıvısının renginin beyaz ve kalınlaştığını göreceksiniz (bu sefer başarılı olmak üzere!)
Blenderi kapatın ve hamur üzerine 8 sayısını çizin.İz yok olmazsa sorun değil.
Şu anda, yumuşak ve parlak bir duruma ayarlamak için çırpılmış yumurta sıvısının üzerine daireler (2-3 daire) çizmek için düşük hızlı bir karıştırıcı kullanın. Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın
Sonra eritilmiş süt + tuzsuz tereyağını dökün ve eşit şekilde karıştırın Hamuru pişirme kağıdıyla modelin içine dökün ve hamuru düz bir kazıyıcıyla her köşeye itin
Modeli masanın üzerine koyun ve fazla baloncukların çıkmasına izin vermek için hafifçe vurun Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 13 dakika pişirin
Kekin gövdesini pişirme kağıdıyla birlikte çıkarın ve yeni bir pişirme kağıdı ile kaplayın, ardından ters çevirin, içine konulan ve pişirilen pişirme kağıdını dikkatlice yırtın
Soğuduktan sonra bir parça pişirme kağıdı (kek ruloları için) ile örtün ve ters çevirin
Krem peyniri sürün, üzerine mango koyun ve kek rulosuna başlayabilirsiniz.
Kekleri yuvarlarken yardımcı aletler olarak bir cetvel ve oklava kullanabilirsiniz.Yuvarladıktan sonra pişirme kağıdına sarın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
Başını ve kuyruğunu kesin ve bitirdiniz!
