Acı ve Ekşi Domuz Çorbası - Yemeği
"Bu çorba, Luoyang su tablasında bir çorba yemeğidir. Domuz eti bonfile alın, tekdüze filamentler halinde kesin, baharat ve haşıl yağı ve ardından gündüz zambağı, odun kulak parçaları, kurutulmuş parçalar ve domuz kemiği ile servis yapın. Çorba, doğru miktarda kıyılmış zencefil ve sarımsakla tadı artırmak için kavrulur ve kıvamı artırmak için tatlı patates nişastası eklenir. Servis yapmadan önce doğru miktarda biber ve sirke koyun ve doğranmış yeşil soğan serpin. Bitmiş ürün sıcak ve ekşidir ve güçlü bir kokuya sahiptir. " Malzemeler
- Bonfile 100 gram
- sarı çiçek 20 gram
- Mantar 20 gram
- Kuru ipek 20 gram
- Shiitake 20 gram
- tuz bir miktar
- biber bir miktar
- Balzamik sirke bir miktar
- soya sosu bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Tatlı patates nişastası bir miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Zencefil bir miktar
- Kıyılmış sarımsak bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zencefili kıyın, sarımsağı doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun.
-
2Sarı çiçekler ve mantarlar iyice ıslatılır, yıkanır ve bıçakla değiştirilir. Kıyılmış domuz eti, kurutulmuş tofu, kıyılmış shiitake mantarları (resim yanlışlıkla silinmiştir).
-
3 Wok'u ısıtın, kemik suyunu ekleyin ve kaynatın, rendelenmiş domuz eti, shiitake mantarları, kuru dilimler, gündüz losyonu, mantar, zencefil ve sarımsak ekleyin.
-
4 Tuz ve tavuk özü ekleyin.
-
Adım 5: Hafif soya sosu ekleyin.
-
6 Çorbanın tadı ayarlandığında uygun miktarda tatlı patates nişastası dökün ve hafif bir macun yapın.
-
7 Elde edilen meyve suyu kalındır, çok ince değildir.
-
8 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine susam yağı gezdirin.
-
9 Ekşi ve acı tadı için uygun miktarda sirke ve biber koyun ve çorbanın tatlı bir aroması vardır.
-
10 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Çubuk kemik çorbası en iyisidir. 2. Çorbanın çok fazla olması kolay değildir ve toplam çorba miktarının yarısını geçmemelidir, aksi takdirde çok kalın olur ve sağlıksız hale gelir. 3. Bu çorbanın acı ve ekşi bir tadı vardır. Çoğunlukla biber ve sirke ile zenginleştirilir. Luoyang Tofu Çorbası
önceki
Biberli Çorba
Sonraki
