Turşulu ev yapımı tavuk ayağı [Sichuan versiyonu] - Yemeği
Kocası, çocukları ve tüm aile sırılsıklam pençeleri yemeyi sevdiği için, dışarıdan çok fazla katkı maddesi satın alındığı için yemek güvenli değil! Ben de Chongqing ailesinden yemek yapmayı ve yemeyi öğrendim! Güvenli ve çevre dostu, rahat yiyin! Tavuk ayağı 20 kereviz Kullanışlı havuç 1 parça zencefil 1000 g Sarımsak 3 Zhitianjiao Turşu Pirinç Biber Çok Yeşil soğanlar İki ağaç biber bir miktar Karabiber Kullanışlı
Aşama 1
Önce bir avuç kereviz, tercihen ince olanlar, bir havuç, iki yeşil soğan, gösterildiği gibi dondurulmuş tavuk ayağı alın
Adım 2
Ardından, çözülmüş tavuk ayaklarının tırnaklarını resimde gösterildiği gibi çıkarın ve sonra ortadan ikiye doğrayın! Yeşil soğan, sarımsak, kereviz gösterildiği gibi hazır
Aşama 3
Daha sonra yıkanmış tavuk ayaklarını bir tencereye soğuk suya ekleyin ve zencefil dilimlenmiş biber pişirme şarabını kaynatıp kanı boşaltmak için ekleyin ve ardından soğuk suyla durulayın.
4. adım
Daha sonra soğuk su altında bir tencereye biber, zencefil ve karabiber ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin, süzün ve gösterildiği gibi suyla durulamaya devam edin.
Adım 5
Sonra daha büyük bir leğen bulun ve yıkanmış ve pişmiş tavuk ayaklarını leğene koyun, resimde gösterildiği gibi çeşitli malzemeler ekleyin! Biraz tuz, monosodyum glutamat, biber, karabiber ve limon dilimleri de ekleyin!
6. Adım
Biz Sichuan'lıyız, bu yüzden evde kimchi kavanozundan lahana turşusu suyunu ıslattık! Bu yüzden tavuk ayaklarını kimchi suyuna batırın, bir gecede yiyebilirsiniz.
7. Adım
Ekşi, baharatlı ve iştah açıcı
8. Adım
Bu kadar büyük bir tencere bir günde silinebilir, yemek yemeyi bitiremezseniz buzdolabına koyabilirsiniz.
