Kuzu Pirzola ve Havuç Tenceresi - Yemeği
Kuzu pirzola, beyaz turp, yiyecek, küçük hindistan cevizi, yeşil soğan, yiyecek, zencefil, yiyecek, biber, tuz, beyaz biber, tavuk özü, kişniş, yiyecek, yemeklik şarap
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kuzu pirzolalarını yıkayın ve kanı çıkarmak için temiz suya batırın.
3. Tencereye soğuk su ekleyin, biber pişirme şarabı ve kuzu pirzolasını ekleyin.
4. Kaynatın, 3 dakika pişirin ve çıkarın.
5. Yeşil soğan, zencefil, hindistan cevizi ayrı bir tencereye koyun, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin.
6. Su kaynadıktan sonra beyazlatılmış kuzu pirzolalarını ekleyin, kısık ateşe çevirip 1 saat kaynatın.
7. Beyaz turpu soyun ve parçalara ayırın.
8. Kuzu pirzolalarına koyun, 30 dakika kısık ateşte pişirin, tuz ve karabiber tavuk esansı ilave edin.
