Rus Kırmızı Şaraplı Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği
1. Listelenen küçük patateslerin soyulmasına gerek yoktur. 2 kırmızı soğan.
2. Kuzu pirzolalarının kar suyunu emmesi için kağıt havlu kullanın, ardından 2-3 saat tuz, karabiber eriştesi, karabiber granülü, sarımsak ve taze biberiye ile marine edin. Biberiye olmadan gidebilirsin, gelenek yok.
3. Tavaya biraz salata yağı koyun, orta-yüksek ateşte,% 40 ısıda, önce kuzu pirzolalarını ekleyip iki tarafını da hızlıca kavurun, sonra kısık ateşte 30 saniye tek tarafı kızarttıktan sonra ters çevirip toplam 3 dakika kızartın ve servis yapın. .
4. Kızartılan kuzu pirzolalarından kalan yağı ısıtmak için kullanın, marine edilmiş kuzu pirzolalarına sarımsak ve biberiye ekleyin, sotelemeden sonra doğranmış kırmızı soğanı ve pizza otu ekleyin ve koku için kızartmaya devam edin.
5. Patates parçalarını ekleyin ve patatesler şeffaf olana kadar kızartın.
6. Kırmızı şarabı, suyu, şekeri, karabiber eriştesini, karabiber parçalarını ekleyin, damak tadınıza göre tuz ekleyin ve çorba kalınlaşana kadar pişirin. Bir tabağa koyun ve kuzu pirzolalarının üzerine dökün. Kızarmış kabak ile servis yapın.
