Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
85 g
Aksesuarlar Mısır yağı 40g su 40g beyaz şeker 90g
Küçük ayaklar için şifon rulolar nasıl yapılır 1 Kırmızı ejderin meyve etini çıkarın, bir kaşıkla suyunu sıkın veya suyunu sıkın
2 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, 5 yumurta sarısına 30 gram ince şeker ekleyin, çırpma teli ile hafifçe çırpın, mısır yağı ekleyin ve iki porsiyona bölün, bir porsiyona su ekleyin ve küçük porsiyona ateş ejderha suyu ekleyin
3 Düşük glütenli unu eleyin
4 Bir çırpma teli kullanarak hafifçe Z'yi işaretleyin, yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın, ateş ejderhası suyu ununu ve orijinal hamuru ayrı ayrı karıştırın.
5 Yumurta beyazları köpük kıvamına gelene kadar çırpma teli ile çırpıldığında, 20 gr ince şeker ekleyin, daha fazla kabarcık oluşana kadar çırpmaya devam edin, ardından 20 gr ince şeker ekleyin ve çizgiler oluşana kadar çırpmaya devam edin, kalan 20 gr ince şekeri ekleyin. Daha sonra yumurta beyazını çırpıncaya kadar çırpın ve altındaki yumurta beyazı köşesi dik dursun.
6 Yumurta beyazlarından bir parça alın ve ejderha meyveli hamurla iyice karıştırın
7 Kalan yumurta beyazlarını orijinal yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.Yöntemi fırlatıp dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin, köpükten arındırmak kolaydır.
8 Ejder meyve hamurunu bir sıkma torbasına koyun, küçük bir ağız kesin ve orijinal hamuru daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
9 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, yağlanmış kağıdın üzerine küçük ayakları sıkın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve bir dakika pişirin.
10 Pişmiş ayakları çıkarın ve aynı zamanda orijinal hamuru buzdolabından çıkarın ve ayak izli fırın tepsisine dökün
11 Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve içindeki baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
12 Fırını önceden ısıtın, 170 derece, orta tabakanın üst ve alt sıcaklığı, 20 dakika pişirin
13 Pişmiş pastayı çıkarın ve ters çevirin.Bu sırada küçük ayakları tek tek görebilir, yağlı kağıdı koparabilirsiniz.
14 Hafifçe soğuduktan sonra, bir parça yağlı kağıt pedi alın ve alt tarafından ters çevirin ve oklava ile yuvarlayın
15 Rulo pastayı dilimler halinde kesin ve
-
- Su teresi Sosisli Pilav
-
- Karides ve Brokoli
-
- Sarımsak nilüfer kökü dilimleri
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Dört renkli karides
-
- Jambonlu kızarmış soğan
-
- Zeytinyağı ısırığı
-
- Korunmuş Yumurta Biber
-
- Sarımsak Yapraklı Tavada Kızartılmış İyileştirilmiş Sığır Eti
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Domates Domuz Çorbası
