Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
patlıcan
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, beş baharat tozu, arpacık soğanı
Patlıcanlı erişte uygulaması 1 Una uygun miktarda su ilave edip pürüzsüz bir hamur oluşturup yarım saat bekletin.
2 Patlıcanı yıkayıp ince ince doğrayın.
3 Tencereye yağ ekleyin.
4% 70 sıcaklığa ısıtın, doğranmış patlıcanı ekleyin ve kavurun.
5 Yumuşayana kadar kavurun, yeşil soğan ekleyin.
6 Tat vermek için uygun miktarda soya sosu, tuz ve beş baharat tozu ekleyin.
7 İki dakika daha karıştırarak kızartın.
8 Servis yapın ve tabağa koyun.
9 Dinlenen hamuru büyük bir dilime çevirin.
İkiye katlayın ve yuvarlayın.
11 İnce şeritler halinde kesin.
12 Çalkalamak için uygun miktarda ince erişte ekleyin.
13 Tencereye su koyun, kaynattıktan sonra erişteleri ekleyin, yaklaşık beş dakika pişirin ve pişirin.
14 Soğuk suda soğutmak için çıkarın.
15 Bir kaseye koyun.
16 Patlıcanı dökün, erişte hazır.
-
- Zencefil ve Yeşil Soğan OX Soslu Kılıç Balığı
-
- Karpuz kabuğu suyu
-
- Hardallı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Elektrikli düdüklü tencere kızarmış turp dilimleri
-
- Dört adet doğranmış istiridye sosu
-
- Sütlü Muzlu Mısır Ezmesi
-
- Kuşkonmaz
-
- Havuç ve Mantarlı Yağsız Domuz Congee
-
- Soğuk domates
-
- Taze Soğanlı Kızarmış Balık
-
- Marullu Tavada Kızartılmış Yağlı Sosis
-
- Kıymalı Patlıcan Şeritleri
