Elmanın kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve küpler halinde kesin.
Tencereyi ısıtın, elmaya iki kaşık beyaz şeker ekleyin, kısık ateşte yavaş yavaş kaynatın, nişasta suyu ilave edip bir süre kavurduktan sonra kenara koyun.
Bir yumurtayı çırpın, bir paket ekmek dilimi hazırlayın ve sert kenarlarını çıkarın. Ekmeği ince yuvarlamak için bir oklava kullanın. Kenara koymak için bir kaşık doğranmış elma gerekir ve ardından kenarını yumurta sıvısıyla kaplayın. Birkaç kesim yapmak için ekmeğin Ning ucunu kullanın.
Ardından ekmek küplerini kapatın ve bir çatalla ekmek contasının çevresine bastırın.
Sıcak tavaya biraz yağ ekleyin, turtayı kısık ateşe koyun ve kızartın (kısık ateşte kullanılmalıdır), her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve tavadan çıkarabilirsiniz.