Taro Balkabağı Turtası - Yemeği
Ham taro suyu zehirlidir ve ellerinizi alerjik ve kaşıntılı hale getirir.Koyu soymadan ve küp küp doğramadan önce eldiven takmanız en iyisidir.
Doğranmış taro
Kabak soyma: Kabak kabuğu daha sert ve soyulması daha zordur.Küçük parçalar halinde kesip sonra soymak daha kolaydır. Bir balkabağı soymayı ilk öğrendiğinizde sabırlı olmalısınız?
Kabak doğranmış
Kokulu taro küplerini ve kabak küplerini düdüklü tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş taro ve balkabağını şeker ve süte ekleyip karıştırın, bu sırada tadına bakabilirsiniz. Dolgu çok lezzetli!
Hamuru yoğurmaya hazır olun, doğru miktarda soğuk su ekleyin.
Yatay ve dikey olarak yoğurun, daha uzun süre yoğurursanız hamur daha güçlü hale gelecektir. Yaklaşık 20 dakika yoğurdum.
Bir avuç içinden biraz daha büyük iki parçayı açın ve kalınlık, dolguyu açığa çıkarmadan mümkün olduğu kadar incedir.
Bir parça hamurun üzeri kabak kokulu taro dolgusu ile kapatılır, diğerinin üzeri kapatılır.Dolgunun dışarı akmasını önlemek için kenarlarını kapatmak istediğiniz bir miktar danteli bükebilirsiniz.
Son adım tavaya gitmektir. Kızarana kadar mısır ile derin yağda kızartılır. Domates sosu ile yenmesi tavsiye edilir, tadı güzeldir
