Kahve Mochi Ruan - Yemeği
Sırayla ekmek makinesinin iç kovasına tereyağı dışındaki malzemeleri koyun, hamur fonksiyonuna basın, 15 dakika
Tereyağı ekleyip tekrar 15 dakika yoğurun.
İyice yoğurun ve parmaklarınız zıplamayana kadar mayalanmaya bırakın
Fermente ederken mochi hazırlayın. Yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını, şekeri ve sütü geniş bir kaseye koyun.
Eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve üç dakika ısıtmak için mikrodalgaya koyun.
Çıkardıktan sonra tereyağı ekleyip karıştırın. Biraz soğuduğunda çıkarın ve silikon ped üzerinde pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Eşit olarak üçe bölün ve dana dili şeklinde yuvarlayın. Her porsiyonu plastik sargı ile ayırın. Kenara koyun
Fermente edilen hamur çıkarılır ve şekillendirilir. Egzoz 3 parçaya bölünür ve 15 dakika uyanmaya bırakılır.
Sonra dana dili şeklinde yuvarlayın, mochi koyun, ardından rastgele biraz ceviz ve kuru yaban mersini koyun, sonunda biraz boşluk bırakın
Oval bir şerit halinde haddelenmiş
Üç katı büyüklüğünde fermente edin, un serpin ve torbayı suya batırılmış seramik bir bıçakla istediğiniz gibi kesin.
Üst tüp 165, alt tüp 150 ve orta katman 25 dakikadır. İlk 5 dakika kaldırıldıktan sonra 5 dakika sonra ortadaki 15 dakika kalay folyo ile kapatılır.
Lezzetli kahve Mochi Ruanou çıktı
Soğuduktan sonra dilimler halinde kesin, zengin kahve noodle'ları yumuşak mochi ve ceviz ve kızılcık aromasıyla sarılır.
