Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Çocuklarımın en sevdiği tatlı ve ekşi domuz pirzolası, iştah açıcı etlerle dolu, çocukluk anılarında bu tür bir tatmin ve mutluluk, çocuklara yemek yoluyla iletmeyi umduğum şeydir ~ pirzola 750 g Şarap pişirme 5 ml soya sosu 15 ml kristal şeker 8 küçük parça Pirinç sirkesi 15 ml Kaburga çorbası 60 ml Zencefil 2 tablet Sarımsak 2 kapsül Yıldız anason 1 parça sıvı yağ 30 ml tuz Yaklaşık 5g
Aşama 1
Kaburgaları yıkayın, yeşil soğan ve zencefil anasonlu pişirme şarabı ekleyin, tencereye soğuk su koyun, kaynatın ve çıkarın.
Adım 2
Tencereyi kaynar suyla değiştirin ve sarımsak ekleyin. Kaynatın, orta ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin. Daha uzun olamaz yoksa et kırılır.
Aşama 3
Haşlanmış kaburgaları çıkarın ve suyu kontrol edin, kabın içine yaklaşık 30 ml yağ koyun ve kaya şekerini kısık ateşte koyun.
4. adım
Kaya şekeri erir ve sürekli karıştırılır.Altın kahverengiye dönünce orta ateşe döndürün, pirzolalara koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Adım 5
Hafif soya sosu, tuz ve sirke ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Şimdi kaburgalardan çorbayı ekleyin ve çorbanın yüksek ateşte kurumasını bekleyin.
6. Adım
Pekala ~
