Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi domuz filetosu gibi tatlı ve ekşi yemekleri her zaman çok sevmişimdir, ancak tatlı ve ekşi domuz fileto kızartılması gerektiği için , Bu yüzden sağlık açısından, genellikle daha az yemeyi kısıtlamaya çalışıyorum. Ama Çin Yeni Yılı yaklaşıyor ve ara sıra midemi tedavi etmem gerekiyor Sadece iyi bir teşvik sistemi ile sağlıklı bir yaşam tarzını daha iyi koruyabilirim. Du Niang, Shandong mutfağında, Siçuan mutfağında, Kanton mutfağında ve Huaiyang mutfağında tatlı ve ekşi domuz filetosu bulunduğunu söyledi.Bunlardan en ünlüsü Shandong mutfağındaki tatlı ve ekşi domuz filetosu (aslında bu mutfakların sınıflandırmasını ve özelliklerini bilmiyorum. Açıkçası, iyi yemek benim için en önemli şeydir). Bugünün tatlı ve ekşi domuz filetosu, biraz düşündüm ve geleneksel parçalama sürecini çiçek şekillerine ayırmak için değiştirdim. Kızartılıp tatlı ve ekşi sosla kaplandıktan sonra yemek masasında altın çiçekler açmış gibi görünüyor. Sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda dışı yumuşak, içi tatlı ve ekşi tadı var Gerçekten her yaş için bir ziyafet yemeği. Nuan Nuanshang: Sina gurme blogu, manşet hesabı imzalama yazarı, gurme serbest yazar, en sevilen şey Thusheng'in sevdiği yemekleri pişirmek. Burada zaman zaman özel yiyeceklerimi, seyahat notlarımı ve bazı sıcak ve ilginç küçük şeyleri yayınlayacağım. Bonfile 300 gram ketçap 30 g Şeker 5 g tuz 5 g Beyaz biber 3g Yumurta akı 1 parça zencefil 1 küçük parça nişasta Sade su Fıstık yağı
Aşama 1
Biraz zencefil ezmesi sürün ve zencefil suyunu sıkın.
Adım 2
Bonfile fasyasını çıkarın, eşit büyüklükte kareler halinde kesin ve sonra altına iki çubuk koyun, önce dilimleyin, sonra 90 derece döndürün ve sonra parçalayın.Orijinal et üst kısımdan kesilir ve alt kısım hala birbirine bağlanır. Gibi görünüyor.
Aşama 3
Kesilmiş bonfile tuz, beyaz biber, yumurta akı ve zencefil suyunu ekleyin ve 15 dakika marine edin.
4. adım
Marine edilmiş bonfile kurutulmuş nişasta içinde yuvarlanır ve daha sonra parçalar üzerindeki fazla nişasta çalkalanır ve her bir parça kabarık ve nişasta ile eşit bir şekilde kaplanır.
Adım 5
Küçük çorba kabına fıstık yağını koyun ve% 80 sıcakken orta-düşük ateşte çevirin.Nişasta ile kıyılmış bonfile, şekil tamamlanıncaya kadar hızlı bir şekilde kızartmak için bir kevgir kullanın, sonra yağı ısıtın ve tekrar kızartın.
6. Adım
Kızarmış bonfile zaten çiçeğin embriyonik şekline sahiptir.
7. Adım
Ayrı bir tencerede domates sosunu, şekeri ve biraz suyu kaynatın, sonra biraz su nişastası ilave edip çorba koyulaşıp rengi daha kırmızı olana kadar kısık ateşte çevirin, ocağı kapatın.
8. Adım
Kızartılmış bonfile, pişmiş domates sosunun içine koyup yuvarlayın veya domates sosu doğrudan kızartılmış bonfile üzerine dökün, biraz salatalık dilimi ile süsleyin ve servis edin.
