Orijinal yarı pişmiş peynir - Yemeği
Bir pastaneden gelen bu tatlı çok popüler ve fiyatı ucuz değil Aslında, evde koruyucu vb. eklemeden yapmayı öğrendim ve tadı daha da güzel. Bazı kalıplar kullanmanız gerekiyor, önceden hazırlanın Kek dilimi malzemesinin bir kısmı Yumurta 3 Süt 40 g Salata yağı 30 g Düşük glütenli un 36 g şeker 10 g + 30 g Peynir ezmesi kısmı Yumurta 2 parça şeker 15 g + 25 g Düşük glütenli un 14 g Süt 100 gram Hafif krema 30 g Tereyağı 26 g Krem peynir 160 g
Aşama 1
Önce kek dilimlerini yapın, yumurta çarpıklığı iyidir ve yumurta beyazları donması için buzdolabına konur.
Adım 2
Süt ve salata yağı mikrodalgada 45 saniye ısıtılır, bu yaz saati olup, ilke olarak süt hafifçe kaynatılır ve mısır yağı yaklaşık 70 derecedir, sonra karıştırıp emülsifiye edin, 10 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra una eleyin.
Aşama 3
Bu aynı zamanda sıcak undur, dolayısıyla un glüten içermez
4. adım
Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve yumurtalı muhallebi ile karıştırın çünkü un glüten değildir ve glütene dönüşmeyecektir.
Adım 5
Karışık yumurta sarısı ezmesi, gnocchi yok
6. Adım
Buz pisliğine bakın
7. Adım
Yumurta beyazlarını çırpın, üç defa 30 gr şeker ekleyin, ilk defa kabarcıklar büyüdüğünde ekleyin
8. Adım
Balon küçük olduğunda ikinci bir kez ekleyin ve tehlike modeline üçüncü kez ekleyin
9. Adım
Islak köpüğe gönder, büyük kanca
10. adım
Önce yumurtanın 1 / 3'ünü alıp soğutulmuş yumurta sarısı hamuruna ekleyip karıştırdıktan sonra tekrar yumurta beyazına dökün ve karıştırın.Yöntemi bilmiyorsanız şifon kek yapmak için önceki tarifimi kullanın.
11. adım
Karışık macunu yağlanmış kağıtla kaplı 28 × 28 üç enerjili fırın tepsisine dökün, düzleştirin ve büyük baloncuklar elde etmek için birkaç kez sallayın
Adım 1/2
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve fırın mizacınıza bağlı olarak 150 derecede 25-30 dakika yukarı aşağı ısıtın.
13. adım
Pişirdikten sonra pastayı fırından çıkarın ve kenarını çekin
14. adım
Yukarı çevir
Adım 15
Yağlı kağıtla örtün
16. adım
Isıtmak için soğutun, koyu cilt katmanını çıkarın, elle aşağı doğru itin
17. Adım
Kek dilimlerini bir kalıpla bastırın
Adım 18
Peynir kalıbına bir daire yağlanmış kağıt koyun. Hazır bir tane almanızı öneririm.Kendiniz kesmek çok zahmetli. Yağlı kağıt kalıptan daha yüksek.Altını yapmak için kek parçasını kalıba koyun. Fırın tepsisi 11 inç derinliğindedir
Adım 19
Peynir salçası, tereyağı yapmaya başlayabilirsiniz, peynir önceden oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumurtalar ayrıştırılır.
20.Adım
Yumurta sarısı + şeker 15g + az toz ve iyice karıştırın
21. adım
Süt + çırpılmış krema + tereyağı hafifçe kaynayana kadar pişirin
Adım 22
Yumurta sarısı hamuruna birkaç kez az miktarda ekleyin
Adım 23
Eklerken karıştırın
Adım 24
Tamamen karıştırdıktan sonra tekrar süt kabına dökün ve kısık ateşte ısıtın.
Adım 25
Çizgiler oluşana kadar karıştırmaya devam edin, ateşten alın ve karıştırın, yoğurt gibi tekrar koyulaşacaktır.
Adım 26
Peyniri sıcakken ekleyin
Adım 27
İyice karıştırın, pürüzsüz ve parçacıklar olmadan
Adım 28
Yumurta beyazı eskisi gibi üç defa şekerle dövülür
Adım 29
Islak köpüğe gönderildi
Adım 30
İki adımda eşit şekilde karıştırın
Adım 31
Kalıba kolayca dökmek için bir sıkma torbası veya kabı kullanın, peynir ezmesi metal kalıp kadar yüksektir
Adım 32
Fırını önceden ısıtın, büyük bir fırın tepsisine soğuk su koyun, altlık bezi kaymaz, 140 derece yukarı ve aşağı, orta ve alt tabakalar 35-40 dakikada pişirildikten sonra yaklaşık 5 dakika 170 dereceye çevirin.
Adım 33
Pişirdikten sonra fırında 20 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, hava geçirmez bir ambalaja koyun ve yemekten önce 4 saatten fazla buzdolabında saklayın. Yoğurtlu Peynirli Kek
önceki
Hafif kremalı ekmek
Sonraki
