Buzlanma kurabiyeleri - Yemeği
"Her zaman buzlu kurabiyeler yapmayı denemek istemişimdir, ancak her zaman kendimi çok zahmetli veya zaman alıcı hissediyorum. Pratik kremalı krema ile süslenmiş bisküviler direk olarak yenebilir, gıda boyasını düzenli bir üreticiden seçerseniz kapsam dahilinde kullanabilirsiniz ve güvende olmanız gerekir. Elbette sık yememek daha iyidir. " Malzemeler
- Tuzsuz tereyağı 75 gram
- Toz şeker 60 gram
- Bütün yumurta sıvısı 20 gram
- Düşük glütenli un 130 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- protein 14 gram
- Toz şeker 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurabiye yapmak için malzemeleri hazırlayın
-
2 adet tuzsuz tereyağı parçalara ayrılmış ve oda sıcaklığında yumuşatılmış
-
3 Pudra şekeri ekleyin, elektrikli çırpma telini çıkarın ve çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
-
4 Çırpma teli açın ve tereyağı büyüyene ve rengi beyazımsı olana kadar çırpın.
-
Yumurta sıvısını 5 dakika ve 3 kez ekleyin Yumurta sıvısı her seferinde tereyağı ile tamamen kaynaşana kadar karıştırın Yumurta sıvısını kazara yağ ve su ayrışmasına neden olmamak için tek seferde eklemeyin, böylece yumurta sıvısı ve diğer malzemeler daha iyi entegre olur. Pürüzsüz olana kadar çırpılana kadar
-
Gönderdikten sonra 6 durum
-
7 Bir seferde düşük glütenli unu eleyin (ayrıca düşük glütenli unu ilk adımda eleyebilir ve doğrudan içine dökebilirsiniz)
-
8 Bir spatula ile karıştırın
-
9 veya ellerinizle kavrayın ve bir top haline getirin
-
10 Hamuru doğrama tahtası üzerine koyup birkaç kez, 10 kez yoğurabilir, streç filmle sarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz.
-
11 Soğutulmuş bisküvi hamurunu çıkarın, doğrama tahtası üzerine bir parça yağlanmış kağıt koyun, hamuru yağlanmış kağıdın üzerine koyun ve yüzeyi plastik bir sargı ile kaplayın ve yaklaşık 3 mm-5 mm kalınlığında açın.
-
12 Yuvarladıktan sonra, streç filmi çıkarın ve istediğiniz bisküvi şeklinde kesin (pişirme işlemi sırasında olgunluk derecesinin farklı olmasını önlemek için kalınlık eşit olmalıdır)
-
13 Ayrıca fazla hamurları çıkarabilir, kesilmiş bisküvileri alttaki yağlı kağıtla birlikte alıp buzdolabında 2 dakika dondurup ardından fırın tepsisine taşıyabilirsiniz, böylece kesilmiş bisküviler işlem sırasında hareket etmeyecektir. Deformasyon
-
14 Folyo veya yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun.
-
15 Fırını önceden 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın Hazırlanan bisküvileri folyo veya yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.Bisküvilerin daha eşit ısınmasını sağlamak ve pişmiş bisküvilerin yapışmasını önlemek için aralarında biraz boşluk bırakın. Onları bir araya getirin, sonra fırına koyun, yukarı aşağı ateşleyin, orta katman 8-12 dakika 180 derece (veya bisküvilerin hepsinin renkli olduğunu görün)
-
16 Beze yapın: tüm malzemeleri hazırlayın
-
17 Yumurta beyazlarını kaba bir kabarcık haline getirin
-
18 pudra şekeri ekleyin
-
19 Birkaç damla limon suyu damlatın Beze kremasının kalın hali ihtiyacınıza göre ayarlanabilir Baz için kullanılan arka plan rengi beze kreması biraz daha yumuşak, akıcı bir durumda olmalı ve damlama hattı on saniye içinde olabilir. Düzgün bir şekilde kaybolun, böylece arka plan rengi tekdüze, parlak ve pürüzsüz olacaktır; desenin beze buzlanmasının düzgün bir şekilde sert olması gerekir ve damlayan çizgiler kolayca kaybolmaz, böylece şekillendirmesi kolay olur ve çizgiler açık, net ve kalıcı olacaktır. Beze kreması da istediğiniz zaman ayarlanabilir.Arka plan rengi için gerekli olan kısmı elde etmek için daha az pudra şekeri ekleyebilir ve ardından uygun miktarda pudra şekeri ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz.Bu sefer karışık beze kullanılabilir. Dekoratif çizgiler için kullanmak. İstediğiniz rengi ayarlamak için tercihinize göre ayarlanan beze kreması gıda boyası ile eklenebilir ve ardından dekorasyona başlayabilirsiniz.
-
20 Beze 5 porsiyona bölün ~, bir porsiyon beyaz bırakın,
-
21. Diğer çeyreklere pigmentler ekleyin, bunları krema poşetine koyun ve krema poşetini sıkıca bağlayın.
-
22 Torbanın ucuna küçük bir delik açın ve bisküvilerin üzerine sıkın
-
23 Bir astar yapmanız gerekiyorsa, önce rengi doldurun ve düzeltmek için bir daire yapmak için bir kürdan kullanın, ardından bisküviyi alın ve yüzeyi düzleştirmek için yavaşça masaya vurun ve katılaşmasını bekleyin
-
24 boyamak için başka renkler ekleyebilir
-
25 boyalı buzlu kurabiye
-
26 Temel almazsanız, doğrudan bisküvinin üzerini boyayabilirsiniz.
