Balkabağı Keki - Yemeği
Bugün kabak kılı kekini paylaşacağım.Yumuşak ve lezzetli balkabağı kılı kekinin rengi süper güzel, her yaşa uygun, sindirimi kolay, dalağı ve mideyi besleyen ~ kabak 200 g Maya 3 gram Şeker 20 gram un 300 gram
Aşama 1
Önce tüm malzemeleri hazırlayın: 200 gram kabak püresi, 300 gram sade un, 3 gram maya ve 30 gram şeker
Adım 2
Kabuğunu soyup dilimleyin, tencerede buharda pişirin ve bir kaşıkla püre haline getirin.
Aşama 3
Sıcakken 30 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın Kabak püresi oda sıcaklığına gelince (yaklaşık 30 derece), mayayı ilave edin ve iyice karıştırın, ardından un ekleyin, çubuklarla topak yapana kadar karıştırın ve sonra elle yoğurun. Nemli ve yumuşak durum
4. adım
Daha sonra hamuru streç filmle kaplayın ve sıcak bir yerde bir saat mayalanmaya bırakın, orijinal boyutunun iki katı kadar mayalayın, çıkarın ve yüzeyine bir kat kızılcık serpin (kırmızı hurmalar da iyidir)
Adım 5
Sonra bir tencerede soğuk suda 30 dakika buharda pişirin ve ardından 5 dakika pişirin.
6. Adım
Sıcak olmayana kadar buharlayın ve kurutun ve parçalara ayırın
7. Adım
Çok iyi görünüyor
