g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon kek - Yemeği

Bebeğim küçük kekler yemeyi seviyor Bunu daha önce birkaç kez yaptım Her zaman cidden çatırdıyor ve renkleniyor, ancak kalp tanıdık değil ve hala çöküyor Dersler öğrenildi Ya da sıcaklık çok yüksek Düşük sıcaklık ayarı denendi Ardından yüksek sıcaklıkta pişirmeye dönün Çok daha iyi En önemli şey, öfkenizi ortaya çıkarmaktır. Kek pişirmek esas olarak pişirmek zordur Daha fazla gıda değişimi ve mikro: xiaonizi19880619 Yumurta 4 Süt 60 gram Mısır yağı 40 gram Düşük glütenli un 67 gram Pudra şekeri 50 gram Limon suyu Birkaç damla

Havzaya süt ve mısır yağını dökün Mısır yağı yerine renksiz ve kokusuz yağı kullanabilirsiniz Fıstık yağı kullanmayın Fıstık yağı çok tatsızdır.

Süt ve mısır yağını tamamen kaynaşana kadar karıştırın.Yerinde emülsifiye etmek için dairesel hareketlerle karıştırın

Düşük glütenli unu havzaya eleyin

Kuru toz kalmayıncaya kadar zikzak şeklinde karıştırın, çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde glüten olur ve bitmiş kek kabarık olmaz ve sertleşir.

Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, karışıma yumurta sarısını ekleyin ve eşit olana kadar çırpın.

Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ve ince şeker ekleyin Yumurta çırpıcı su ve yağsız olmalıdır Yumurtaların yazın buzdolabında, kışın da oda sıcaklığında olması tavsiye edilir.

Yumurta akını başlat

Çırpma teli kuru köpüklenmeye yaklaştığında, büyük bir kancası olan ve çok sert olması gerekmeyen çırpıcıyı kaldırın. Yeterince geçmezseniz küçülür ve çöker, çok fazla geçerseniz pastanın dokusu pürüzlü ve kolay kırılır.

Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısını karıştırın

Eşit olarak kesin veya karıştırın

Karışımı kalan beze dökün, fırlatın veya kesin ve eşit şekilde karıştırın

Çok hassas

Macunu krema poşetine koyun, kesin ve sıkın

Fırını 120 derece yukarı ve aşağı ısıtın ve sonuna kadar sıkın.

Pastanın durumunu görmek için fırını gözlemlemeye devam edin.Sıcaklık ve süre fırına bağlı olarak büyük ölçüde değişir ve kendi fırınınızın durumunu öğrenmelisiniz.Fırınım 50 dakika 120 derece ve 20 dakika 140 derece sadece referans içindir. Ayrıca fırını ilk 20 dakika çalıştırmayın, açtıktan sonra kolaylıkla geri çekilecektir. Soğumaya bırakmak için fırından baş aşağı.