Domuz eti ön bacak
800 g
ok başı
400 g
Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, tuz, salata, yağ Çiğ domuz kızartma uygulaması (ilk servis) 1 Domuz eti, zencefil sarımsak, yıldız anason ve tarçın kesilir. 2 Pazardan taze Cigu satın alın. 3 Bir tavada yağı ısıtın, domuz eti ekleyin ve kızartın. 4 Domuz eti sotelendikten sonra zencefil sarımsak, yıldız anason ve tarçın ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 5 Domuz eti ve malzemeler kokulu hale geldikten sonra, et bitene kadar tencereye kaynar su ekleyin. Ardından kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin. 6 Ci teyze soyulup küçük parçalara bölünür. 7 Domuz eti kavurulduktan sonra Çiğu ve tuz ilave edip pişirin.