Leopar Tost - Yemeği
1. Önce ekmek makinesine süt, un, şeker, maya ekleyin, normal ekmek programını başlatın ve kendi makinenize göre yoğurma (Dongling ekmek makinesi süresi 2 saatim)
2. Her iki tarafı da pürüzsüz olana kadar canlı erişte, tereyağı ekleyin ve otomatik olarak karıştırmaya devam edin
3. Yaklaşık 50 dakika boyunca küçük bir hamur parçası alın ve elinize koyun, eğer film görünürse, görmezden gelin. Fermantasyon durumuna girsin
4. Süre dolduğunda fermantasyon sona erecek
5. Hamuru çıkarıp 3 eşit parçaya bölün, büyük olanı 240 gr, ikisi küçük olanı 146 gr.
6.2 küçük hamurlara yeşil çay tozu ve bambu kömür külü ekleyin ve iyice yoğurun, streç filmle sarın ve üç hamurun ikinci kez 15 dakika mayalanmasını sağlayın.
7. Büyük ve küçük hamurları çıkarın, her rengi 12 eşit parçaya bölün
8. Önce bambu kömürü külü hamurunu dana dili şeklinde yuvarlayın, yeşil çayı uzun bir şerit halinde ovalayın ve ortasına sarın.
9. Beyaz hamuru dana dili şeklinde yuvarlayın, siyah ve yeşil erişteleri sarın, sırayla sarın ve bir kenara koyun
10. Hava fritözünün iç kabını çıkarın, silikon yağ kağıdına koyun, ortasına birer birer, ikişer sol ve sağ tarafa olmak üzere dokuz erişte koyun
11. Siyah susam tohumlarını serpin ve 8 dakika dolana kadar fritözde üç kez fermente edin.
12. 170 ° C'de 30 dakika, ardından 200 ° C'de 5 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin
13. Bitmiş ürün
