Japon yoğunlaştırılmış süt tostu - Yemeği
1. Hamur işlemine başlamak için ekmek makinesinde un, şeker, tuz, maya, yoğunlaştırılmış süt ve sütü tartın.
2. Hamuru 10 dakika yoğurun ve tereyağı ekleyin
3. 20 dakika yoğurduktan sonra programı yeniden başlatın ve iki program fermantasyon için zarı yoğurabilir.
4. Hamur iki katına çıktığında çıkarın ve hafif basınç altında havalandırın.
5. 15 dakikalık ikincil provadan sonra, 1 cm ve ince dilimler açın ve tereyağlı yoğunlaştırılmış süt karışımıyla fırçalayın.
6. Kuru üzümleri eşit şekilde serpin ve uzun şeritler halinde kesin
7. Hamur parçalarını tek tek üst üste dizip küçük parçalar halinde kesin.
8. Küçük erişteleri tost kutusuna, ortada bir boşluk bırakarak düzgünce yerleştirin.
9. Fırında prova işlevini açın veya prova için bir kase ılık su koyun, 80 dakika dolduğunda çıkarın ve yüzeyi tereyağlı yoğunlaştırılmış süt karışımıyla fırçalayın.
10. Fırını 180 derece 45 dakika önceden ısıtın ve yanmasını önlemek için yüzeyi kalay folyo ile kapatın.Pişirdikten sonra kalıbı çıkarılır. Soğuduktan sonra yüzeye pudra şekeri serpin ve bir torbaya koyun.
