g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ekmek makinesinde ekmeğin un, şeker, tuz ve mayasını tartın, hamur işlemine başlamak için 90 gr süt ekleyin, hamur oluşturmak için 10 dakika yoğurun, küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin.

2. Yoğurma prosedürü, eldiven filminin yoğrulması için tekrar edilebilir ve hamur, iki kat büyük olduğunda çıkarılır.

3. Hamuru nazikçe bastırın ve boşaltın, 10 dakika gevşetin, dana dili şeklinde yuvarlayın ve her iki yanından ortaya doğru yuvarlayın, bir tost kutusuna koyun ve prova için fırına koyun

4. Ekmek 30 dakika mayalandıktan sonra pandispanya parçasını yapmaya başlayın, unu tartın, sütü, mısır yağını tartıp iyice karıştırın, şekeri tartıp susuz ve yağsız bir kaba koyun, yumurtaları ekleyin ve yumurta kabını tavaya koyun. Uygun miktarda suyu 40 dereceye kadar kaynatın ve ocağı kapatın.Çırpma teli yüksek hızda 3 dakika kadar çırpın.

5. Orta hıza dönün ve 5 dakika çırpın ve düşük hızda yaklaşık 3 dakika çırpın, yapışkan hale gelecektir ve çizgiler kaybolmayacaktır.

6. Unu eleyin, köpürmeyi önlemek için hafifçe karıştırın

7. Hamurun üçte birini alın ve sütlü mısır yağı karışımına dökün, iyice karıştırın, ardından tekrar leğene dökün ve iyice karıştırın

8. Fırını önceden 180 derece ısıtın, kek sıvısını pişmiş tostun üzerine dökün, hafifçe çalkalayın, fırına koyun ve 45 dakika pişirin, yaklaşık 10 dakika pişirin ve ardından bir bıçak kullanarak bir sıra yapın gaz

9. Yüzey renklendikten sonra üzerini kalay folyo ile kapatıp çıkarın ve piştikten sonra soğumasını bekleyin.