Soya Sütü Bakla At Nalı Çorbası - Yemeği
Baklaları soyun, at nalı küçük parçalara ayırın ve soya sütünü pişirin. Soya sütü, memleketimdeki akrabalarımdan elde edilen organik soya fasulyesi ile öğütülür, çok güzel kokuludur. uygulama: 1. Bel tatlısı önceden kaynar su ile seyreltilir ve partikül olmaksızın karıştırılır. 2. Temiz su, nal, kaynamış su koyun, 10 dakika kısık ateşte kaynatın, soya sütü, şeker, kaju reçeli ilave edin ve tekrar kaynatın. 3. Baklaları dökün ve bir dakika pişirin, ardından ocağı hemen kapatın ve tuz ekleyin. Bakla pişirmesi çok kolaydır, en fazla bir dakika pişirebilirsiniz, kavurmayın, fazla pişerse lezzetli olmaz.
Geliştirme süreci. İlk önce bakla ve at nalı çorbasını yaptı, rengi parlak ve net ama tadı yok
Biraz kaju yağı ekleyin, tadı güzel ama iyi görünmüyor. Belki kaju tereyağım biraz koyu
Soya sütünün tadı güzeldir ve kaju ezmesi yeniden yapılır, bu sefer daha beyazdır. Başlangıçta şeker eklemedim, hep bir şeylerin eksik olduğunu hissettim, şeker ekledikten sonra tatlı tadı çıktı.
Çocukken evde yapılan bakla turşusu çorbası da lahana turşusu ile denendi, lezzetliydi ama çok güzel değildi
Domates ve mantarlı yemek pişirmeyi de denedim. Sorun değil. Belki domatesin kalitesi farklıdır ve tadı öncekinden farklıdır
Hala en iyisin
