Yakın zamanda arkadaşım ev yapımı bir soya sütü dükkanı açtı. Yapılan soya sütü çok hoş kokulu ve pürüzsüz olduğundan tost yapmak için kullandım ~ tadı beklenmedik bir şekilde lezzetliydi çok çiğnenmiş Yüksek glütenli un 230 gram tuz 4 gram Maya 2,5 g Eski yüz 20 gram Pudra şekeri 16 gram Soya sütü 120 g Süt 65 gram Tuzsuz tereyağı 20 gram Sıcak erişte 35 gram
Tereyağı hariç tüm malzemeleri Grimy Kitchen All-in-One'a, L vitese 30 saniye ve 3 vitese 5 dakika koyun.
13 gram tuzsuz tereyağı koyun, 3. vitese 3 dakika devam edin, durumu kontrol edin
28 ° C'de ve% 78 nemde 1 saat fermantasyon
Ortalama olarak 2 porsiyona bölün, 15 dakika boyunca yuvarlayın ve dinlenin, 2 kez açın (sınıfta olduğunuz için çekimi unuttum), su küpünün kızartma kalıbına koyun ve 32 derecede ve% 85 nemde 9 dakika dolana kadar fermente edin (yaklaşık 1 saat)
Kalan 7 gram tuzsuz tereyağı küp küp doğranmış ve kesilmiş tostun yüzeyine yerleştirilmiştir.
130 derece ısıtın, 195 derece azaltın, 22 dakika pişirin
Kalıbı fırından çıkarın, sıcakken kalıbı çıkarın ve ızgaraya koyun.
Dilerseniz kapağı kapatıp birlikte pişirebilirsiniz, sıcak hava fonksiyonu 23 dakika 170 derecedir.
-
- En iyi soya sütü oranını filtrelemeden, bir mutfak robotunda köpürmeden soya sütü yapmak için ipuçları
-
- Soya Sütü Kırmızı Hurma Ruan Avrupa
-
- Sütlü Mısır Suyu (Soya Sütü Makinesi Versiyonu)
-
- Yaz soya sütü
-
- Filtrasyonsuz parçalanmış mısır soya sütü
-
- Ev yapımı yağ tofu soya fasulyesi-soya sütü-tofu-tofu-yağ tofunun evrimi
-
- Damla şeklindeki Matcha Kek Rulo
-
- Soya Sütü Bakla At Nalı Çorbası
-
- Hadi birlikte yemek yiyelim - Tuzlu soya sütünün yosun çorbası versiyonu
-
- Tuzlu soya sütü
-
- Aile düşük şekerli sütlü ceviz susam ezmesi (soya sütü makine versiyonu)
-
- Sıkacağı soya sütü